Савоярді

Савоярді або дамські пальчики – легке, хрустке бісквітне печиво яке використовують у різноманітній кондитерці зокрема і у відомому тірамісу. Для цієї випічки важливо: 1) дотримуватись кількостей (білок 60 г, жовток...

Квіти з мастики, цукерки

Квіти з мастики, цукерки. Квіти з модельної маси (мастики). Квіти з мастики можуть бути оздобою випічки, або самостійними цукерковими ласощами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: У приготуванні цукерок використано модельну масу (мастику)...

Баунті

Баунті. Кокосово-молочна маса в молочному шоколаді. Смак наближений до фабричного “Баунті”.    ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 200 г згущеного молока, 100 г молока, 100 г кокосової стружки. Додати ванільну есенцію....

Шоколадні горішки

Шоколадні горішки (цукерки). У статті, приготування желейної форми для виливання шоколадних цукерок у вигляді грецького горіха.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Деталі як готувати та як працювати з желейною масою у статті ...

Соняшник в кошичках

Соняшник в кошичках. Крихкі солодкі кошички наповнені вершково-соняшниковою начинкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Пісочне тісто Вимішати разом: 1 яйце, 100 г м’якого вершкового масла, 40 г цукру, 5 г порошку до...

Лимонні тістечка

Лимонні тістечка. Коржики з лимонного тіста залиті вершковим, желейним кремом, прикрашені квіточкою з лимонного желе. Смачне, запашне лимонне тісто за консистенцією нагадує сирне тісто. ПОКРОКОВИЙ ФОТО...

Тістечка “Сирні грибочки”

Тістечка “Сирні грибочки”. Солодкі сирні тістечка – грибочки рижики з вершками. Сирне тісто з вершковою, желейною начинкою.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Сирне тісто Збити міксером: 80 г молока; 40 г топленого...

Какаові тістечка з сирним кремом

Какаові тістечка з сирним кремом. Змінений рецепт популярного  “Червоного оксамиту” (англ. Red Velvet cake), без червоної фарби. Крім відсутності червоної фарби в тісті також є деякі зміни замість маслянки кефір,...

Вишнево-шоколадні тістечка

Вишнево-шоколадні тістечка. Вишневі кекси. Тісто на вишневому сиропі з шоколадом та вишнями. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування 250 г вишнево-шоколадної маси 300 г вишневого соку (зі свіжих чи морожених вишень) та...

Помаранчево-яблучні тістечка

Помаранчево-яблучні тістечка. Ніжні печені яблука в кисло-солодкому з ароматами цитрини та помаранчі тісті. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вичавити: 270 г соку з помаранчі та 30 г соку з цитрини. 2. Злити разом...

Яблучні конвертики

Яблучні конвертики з листкового тіста. Швидка слойка з яблуками. Простий, швидкий, смачний рецепт. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Швидке листкове тісто 200 г холодної, бажано замерзлої з холодильника маргарини потерти з борошном,...

Різдвяні пряники

Різдвяні пряники (прінтени) – запашні, смачні з великою кількістю спецій. У давнину перед різдвяними святами його напікали у великих кількостях і воно могло довго зберігатись. Історія страви. Страви Святого вечора. Пісні страви...