Еклери з кавовим кремом

Еклери з кавовим кремом – легкі заварні тістечка з кавовим заварним кремом на жовтках. Назва еклер походить від французького éclair в перекладі блискавка, тому що, тістечко швидко з’їдають. Класичним еклером...

Савоярді

Савоярді або дамські пальчики – легке, хрустке бісквітне печиво яке використовують у різноманітній кондитерці зокрема і у відомому тірамісу. Для цієї випічки важливо: 1) дотримуватись кількостей (білок 60 г, жовток...

Квіти з мастики, цукерки

Квіти з мастики, цукерки. Квіти з модельної маси (мастики). Квіти з мастики можуть бути оздобою випічки, або самостійними цукерковими ласощами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: У приготуванні...

Печиво польворон

Печиво польворон – масляно горіхове печиво. Польворон – вид андалуського пісочного печива, походить з Леванту. Популярне різдвяне печиво в Іспанії та Латинській Америці. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 200 г м’якого вершкового...

Баунті

Баунті. Кокосово-молочна маса в молочному шоколаді. Смак наближений до фабричного “Баунті”.    ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 200 г згущеного молока, 100 г молока, 100 г кокосової стружки. Додати ванільну есенцію....

Шоколадні горішки

Шоколадні горішки (цукерки). У статті, приготування желейної форми для виливання шоколадних цукерок у вигляді грецького горіха.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Деталі як готувати та як працювати...

Абрикосові конвертики

Абрикосові конвертики. Начинені марципаном абрикоси завернуті у листкове дріжджове тісто. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Начинка з марципанової маси Вимішати: 125 г марципанової маси, 10 г цукрової пудри, 6 г рому. Рецепт...

Соняшник в кошичках

Соняшник в кошичках. Крихкі солодкі кошички наповнені вершково-соняшниковою начинкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Пісочне тісто Вимішати разом: 1 яйце, 100 г м’якого вершкового масла, 40 г цукру, 5 г порошку до...

Шоколадне печиво

Шоколадне печиво – пісочне тісто з корицею начинене шоколадом та хрумкими какаовими кульками, печиво вкрити білим та чорним шоколадом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати разом: 1 яйце, 130 г топленого вершкового...

Лимонні тістечка

Лимонні тістечка. Коржики з лимонного тіста залиті вершковим, желейним кремом, прикрашені квіточкою з лимонного желе. Смачне, запашне лимонне тісто за консистенцією нагадує сирне тісто. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Лимонне тісто Вимішати разом:...

Тістечка “Сирні грибочки”

Тістечка “Сирні грибочки”. Солодкі сирні тістечка – грибочки рижики з вершками. Сирне тісто з вершковою, желейною начинкою.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Сирне тісто Збити міксером: 80 г молока; 40 г топленого...

Вишнево-шоколадні тістечка

Вишнево-шоколадні тістечка. Вишневі кекси. Тісто на вишневому сиропі з шоколадом та вишнями. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування 250 г вишнево-шоколадної маси 300 г вишневого соку (зі свіжих чи морожених вишень) та...