Лазанья, та рецепти соусів болоньєзе та бешамель. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Болоньєзе На 2-х ст.л. оливкової олії смажити 10 г різаного часнику. Смажений часник вибрати з олії. На часниковій олії смажити...
Сирна запіканка. Запечені в солодкій яєчно-сирній масі макарони. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 800 г кисломолочного сиру перетерти крізь металеве ситко або перемолоти. 2. 5 яєць збити з 200 г цукру. 3....
Деруни запечені з грибами. Два варіанта запіканки: деруни з грибами у вершках та в сметані. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування дерунів Потерти на дрібній тертці 1 кг чищеної бульби. 2. До...
Книш пиріг до Святої Вечері. Рецепти галицької кухні. Страви Святого Вечора. Пісні страви. ІСТОРІЯ СТРАВИЗ книги В. Манько та О. Вербенець “Обряди і страви Святого Вечора”:«А ми вас, книші, поважаємо…як є...
Пиріг з яблуками на дріжджовому тісті. Дуже смачне, пухке дріжджове тісто з яблучною начинкою, кисіль або крохмаль тримають начинку а ром та кориця додають апетитний...
Запіканка з печінки. Куряча печінка з овочами тушкована в сметанному соусі. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 500 г курячої печінки обваляти в борошні, смажити на 50 г олії. 2. Порізати 150...
ОРИГІНАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ ХІХ ст. Кох рисовий чи рисова запіканка. Галицька кухня ХІХ ст. Старовинні страви Львівської кухні. ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 1827 року з книги “Ksiazka kucharska powszechna…”...
“Піца з грибами, курячим м’ясом та копченим сиром” – рецептура розрахована на одну піцу діаметром 30 см. ОПИС РЕЦЕПТУ: Тісто 1. 30 мл теплої води, 1 яйце, 40 мл олії,...
У провінції Сіракузи, особливо в Соларіно і Сортіно, печуть піццолу (pizzòlu)– це свого роду кругла піца з начинкою, яка нагадує пиріг. З начинки може бути – сир пармезан, солодкий перець,...
Піцу, яка готується на Сицилії, італійці називають – Сфінчіоне (італ. Sfincione), самі ж сицилійці кажуть Сфінчіні (сиц. Sfinciuni). Ця піца, також відома як сфінчіоні sfincione...
ОПИС РЕЦЕПТУ: на одну піцу діаметром 40-30 см Тісто Вимішати 125 мл теплої води, 6 г дріжджів, 0.5 ч.л. цукру, 15 г топленого масла, щіпка солі. Додати 200 г борошна,...
ПІЦА МІЛАНО ОПИС РЕЦЕПТУ: Розрахунок продуктів на дві круглі піци 40-30 см в діаметрі, або дві прямокутні піци 32х36 см. Тісто Вимішати 250 г теплої води, 10 г дріжджів, 1...
ПІЦА З КРЕВЕТКАМИ ОПИС РЕЦЕПТУ: Рецептура розрахована на одну пухку піцу діаметром 30 см, можна розвалкувати тісто до 40 см тоді млинець буде більш тонший....
Традиційна фокачча це італійський хліб. Її вважають попередницею піци. Випікають з води (деколи молока), оливкової олії та борошна з дріжджами, або без них тоді вона тонка та хрумка, верх покривають...
ПІЦА МАРГАРИТА Історія піци. До приїзду королеви Маргарити, неаполітанський пекар приготував піцу, яку назвав “Маргарита”, та оздобив національними кольорами: червоними томатами, зеленим базиліком та білою...
Піца по-грецьки, розрахунок для однієї піци діаметром 30-35 см ОПИС РЕЦЕПТУ: Маринування м’яса 1. Дрібно порізати 200 г м’яса (свинина або баранина). Змішати 1 ч.л. орегано, 1 зубець душеного часнику,...
Фокачча з овочами, шинкою та сиром. ОПИС РЕЦЕПТУ: Тісто: 1. Розмолоти 10 г сушеного червоного солодкого перцю. 2. Тепла вода 350 мл, мелений перець, душений часник 2 зубці, оливкова олія...