Гамбурзька запіканка

Гамбурзька запіканка – оселедець запечений з овочами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Почистити та порізати тонкими кружальцями 800 г бульби. Різану бульбу поділити на 4 частини. 2. Почистити та порізати тонкими кружальцями 300...

Деруни запечені з грибами

Деруни запечені з грибами.  Два варіанта запіканки: деруни з грибами у вершках та в сметані. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування дерунів Потерти на дрібній тертці 1...

Книш, пиріг до Святої Вечері

Книш пиріг до Святої Вечері. Рецепти галицької кухні. Страви Святого Вечора. Пісні страви.  ІСТОРІЯ СТРАВИЗ книги В. Манько та О. Вербенець “Обряди і страви Святого Вечора”:«А ми вас, книші, поважаємо…як є...

Пиріг з яблуками

 Пиріг з яблуками на дріжджовому тісті. Дуже смачне, пухке дріжджове тісто з яблучною начинкою, кисіль або крохмаль тримають начинку а ром та кориця додають апетитний аромат. Швидкий, простий рецепт. Пиріг...

Запіканка з печінки

Запіканка з печінки. Куряча печінка з овочами тушкована в сметанному соусі. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 500 г курячої печінки обваляти в борошні, смажити на 50 г олії. 2. Порізати 150...

Кох рисовий

ОРИГІНАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ ХІХ ст. Кох рисовий чи рисова запіканка. Галицька кухня ХІХ ст. Старовинні страви Львівської кухні. ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 1827 року з книги “Ksiazka kucharska powszechna…” 390) KOCH RYŻOWY. Wziąwszy ćwierć...

Фокачча

Традиційна фокачча це італійський хліб. Її вважають попередницею піци. Випікають з води (деколи молока), оливкової олії та борошна з дріжджами, або без них тоді вона...

Піца Маргарита

ПІЦА МАРГАРИТА Історія піци. До приїзду королеви Маргарити, неаполітанський пекар приготував піцу, яку назвав “Маргарита”, та оздобив національними кольорами: червоними томатами, зеленим базиліком та білою моцареллою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Для...

Часниковий соус для піци

Часниковий соус для піци. Рецептура розрахована на одну круглу піцу діаметром 30-40 см чи прямокутну 32х36 см. Можна зробити завчасно та зберігати протягом 1-2-х діб у холодильнику. Соус добрий до піци...