Гриб бараняча голова з маслом

Гриб бараняча голова з маслом. Смажені бараньохи у вершковому маслі. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гриб бараняча голова помити в декількох водах. Варити в підсоленій воді. Варені гриби помити в кількох водах....

Відбивні гливи

Відбивні гливи смажені у яєчному клярі з ароматною зеленню, тушковані у вершках. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гливи помити, відбити, посолити, поперчити. Підготовані гриби притрусити борошном. Капелюшки гливи можна від’єднати від ніжки...

Книдлі з печерицями

Книдлі з печерицями – смачна, проста у приготуванні, повсякденна страва. Можна готувати у пісні дні. Рецепт на 9 книдлів. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Грибна начинка 300 г печериць помити, почистити, порізати...

Книдлі

Книдлі з бульби на манній каші. Книдлі можна приготувати пісні або на молоці, заварюючи кашу для книдлів на молоці чи воді.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Розрахунок рецепту для чотирьох частин (48 книдлів),...

Клюски

Клюски – польські галушки з вареної бульби. В Західній Україні палюшки деколи називають клюсками. Цікава форма клюсок дозволяє робити їх більшої форми та як завдяки заглибині всередині вони добре проварюються, а...

Печена бульба зі спеціями

Печена бульба зі спеціями. За дещо зміненим рецептом від Джеймса Олівера. Бульба до різдвяного столу традиційні рецепт англійської кухні.   ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Для 4 рецептів...

Бульба фрі (четвертинки)

Бульба фрі (четвертинки) – може бути як самостійною стравою так і гарніром до різних страв. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Бульбу почистити (чищеної 1 кг), розрізати вздовж на четверо, залити кип’ятком...

Картопляне пюре

Картопляне пюре – фото рецепт. Правильно приготоване картопляне пюре. Вирізка з фільму Кухонна хімія. Желе від Блюменталя Хестона. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 1 кг чищеної картоплі розрізати (середнього розміру навпіл,...

Свинина з грибами в помідоровому соусі

Свинина з грибами в помідоровому соусі. Пряна підлива з м’яса, печериць, помідорів, перцю. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Помідоровий соус 1. 600 г помідорів та 70 г червоного перцю перетерти блендером. 2....

Деруни запечені з грибами

Деруни запечені з грибами.  Два варіанта запіканки: деруни з грибами у вершках та в сметані. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування дерунів Потерти на дрібній тертці 1...

Салат з курячих шлунків

Салат з курячих шлунків з вареною квасолею “Ясьо” та морквою. Смачний зимовий салат. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Замочити на 12 годин 100 г квасолі “Ясьо”. Мочену квасолю зварити з сіллю. 2. ...

Грибні вушка до Святої Вечері

Грибні вушка до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Історія страви. Пісні страви. Давня галицька кухня. Старі львівські рецепти. Стародавні страви Західної України. Відтворення рецептів галицької кухні,...

Голубці гречані до Святої Вечері

Голубці гречані до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Підготовка капусти Головку капусти 1 кг 500...

Голубці з бульби до Святої Вечері

Голубці з бульби до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Історія страви. Пісні страви.  ІСТОРІЯ РЕЦЕПТУ:З КНИГИ Вербенець Ольги та Віри Манько “Обряди і страви Святого...

Мариновані баклажани з помідорами

Мариновані баклажани з помідорами – консервація на зиму. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1 кг баклажан порізати на четвертинки залити 1 л води додати 50 г солі відмочувати 1 годину. 2. Мочені...