Гамбурзька запіканка

Гамбурзька запіканка – оселедець запечений з овочами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Почистити та порізати тонкими кружальцями 800 г бульби. Різану бульбу поділити на 4 частини. 2. Почистити та порізати тонкими кружальцями 300...

Паста з копченої риби

Паста з копченої риби для канапок. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 590 г копченого оселедця почистити від шкіри та кісток, чищеного філе вийде приблизно 440 г. Шкіру та кістки можна використати для...

Животики лосося мало солоні

Животики лосося мало солоні – м’який ніжний смак добре підходить до маленьких канапок. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Животики лосося почистити від шкіри та порізати на кубики приблизно...

Карп фарширований до гречки з грибами страва Святого Вечора

Карп фарширований до гречки з грибами страва Святого Вечора. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  ІСТОРІЯ СТРАВИ З книги В. Манько та О. Вербенець “Обряди і...

Карп з капустою до Святої Вечері

Карп з капустою до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  З книги В. Манько та О. Вербенець “Обряди і...

Оселедець під шубою

Оселедець під шубою – класичний зимовий салат. Три варіанти приготування салату, класичний, святковий та в дорогу. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: І варіант приготування салату: 1. Картоплю, моркву, буряк відварити в шкірці...

Мачка з оселедця до Святої Вечері

Мачка з оселедця до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 40 г сушених, бажано білих грибів залити 1 л. води на...

Перкельт

Перкельт. Страви закарпатської кухні. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Підготовлену свинину, телятину чи баранину нарізають невеликими шматками по 35-40 г. Дрібно нарізану цибулю 180 г та різане м’ясо пасерують до золотистого...

Свинний ошийок на пару

Свинний ошийок на пару. Шия приготована паром. М’ясо можна приготувати заздалегідь для святкового столу і  подавати як закуску.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Свинний ошийок (шию) 1 кг 200 г помити, серветкою промокнути...

Качка з винним грушевим соусом

Качка з винним грушевим соусом. Філе качки тушковане з овочами подається з винним грушевим соусом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Цілу качку вагою до 2-х кілограм осмалити, почистити від залишок пір’я....