Зупа з сушених грибів

0 0
Зупа з сушених грибів

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для навару:
1 л курячого навару
2 л вода
25 г сушена цибуля порей
5 г сушена селера (корінь)
10 г сушена петрушка (корінь)
180 г морква
для зупи:
50 г гриби сушені
500 г (чищена) бульба
100 г цибуля ріпчаста
40 г масло вершкове
малий пучок кріп
малий пучок петрушка листя
1 лаврове листя
до смаку перець чорний
до смаку (приблизно 1 ст.л.) сіль

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Насичений смак літа взимку.

Кухня:

Інгредієнти

  • для навару:

  • для зупи:

Опис:

Поділитися

Зупа з сушених грибів на курячому та овочевому наварі.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. Навар курячий 1 л за рецептом “Вивар з птиці концентрований, морожений”    розвести 2 л води.

2. До курячого навару додати 25 г сушеної цибулі порей, 5 г сушеної селери, 10 г сушеної петрушки, 180 г свіжої моркви. Варити 30 хвилин. Більше про відношення кількості сушених до свіжих овочів у статті “Влощизна”.

3. 50 г сушених грибів намочити. Мочені гриби помити, залити 2 л чистої води, варити до готовності.

4. Варені гриби відцідити, помити.

5. Навар відцідити.

6. 500 г чищеної бульби порізати кубиками.

7. До навару додати бульбу, варити до пів-готовності бульби.

8. Порізати варену моркву та гриби.

9. 100 г цибулі різаної кубиками, смажити на 40 г вершкового масла.

10. Моркву та гриби смажити з цибулею.

11. До навару додати смажені овочі, різану зелень петрушки та кропу, чорний перець до смаку, 1 лаврове листя, 1 ст.л. солі.

12. Зупу довести до кипіння та відставити з вогню.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Гуляш – свинина з грибами
Наступний
Печінковий торт
Попередній
Гуляш – свинина з грибами
Наступний
Печінковий торт

Додати свої коментарі