Зупа з фрикадельками

0 0
Зупа з фрикадельками

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для овочевого навару
2.5 л вода
20 г сушеної цибулі порей
10 г сушеного кореня петрушки
10 г сушеного кореня селери
100 г морква
для фрикадельок
400 г м'ясо жирна свинина
щіпка сіль
1 ч.л. хмелі-сунелі
щіпка перець чорний
100 г цибуля ріпчаста
для смаження фрикадельок олія соняшникова
для зупи:
100 г цибуля ріпчаста
20 г олія соняшникова для смаження цибулі та моркви
морква з овочевого навару
фрикадельки
400 г чищена бульба
80-100 г рис
кілька гілочок петрушка листя
кілька гілочок кріп
до смаку сіль
до смаку перець чорний
кілька горошин перець духмяний
1 лаврове листя

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Запашна зупа з м'ясними кульками.

Кухня:

Інгредієнти

  • для овочевого навару

  • для фрикадельок

  • для зупи:

Опис:

Поділитися

Зупа з фрикадельками. М’ясні кульки на овочевому бульйоні з бульбою та рисом.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

100 г свіжої моркви, 20 г сушеної цибулі порей, 10 г кореня сушеної селери, 10 г сушеного кореня петрушки залити 2.5 л води, варити 30 хвилин.

Юшку відцідити від варених овочів за потреби довести її кількість до 2.5 л додавши воду.

400 г чищеної бульби додати до овочевого навару, варити до половини готовності бульби.

До навару додати 80-100 г моченого рису, варити до пів готовності рису.

Перемолоти 400 г жирної свинини та 100 г цибулі, додати сіль, чорний перець, приправу хмелі сунелі.

З фаршу скрутити кульки та обсмажити їх на олії.

100 г цибулі та відварену моркву порізати кубиками, смажити на 20 г олії.

До відвару додати смажені фрикадельки та моркву з цибулею. Варити кілька хвилин.

В кінці варіння зупу заправити різаною зеленню петрушки та кропу, сіллю, чорним перцем, лавровим листком, кількома горошинами запашного перцю. Зупу довести до кипіння та зняти з вогню.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Зелений борщ
Наступний
Крупник
Попередній
Зелений борщ
Наступний
Крупник

Додати свої коментарі