Желейний келішок

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для желейної форми
для 400 г модельної маси:
100 г вода
100 г желатин
200 г харчовий гліцерин
форма для виливання:
термостійка форма
пластиковий мішечок
олія для помазки форми
форма келішок:
кришталевий келішок
тісто клей:
50 г вода
100 г борошно пшеничне
для желейного келішка:
100 г вода
1 пачка (71 г) прозоре желе (галеретка) зі смаком винограду

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Оздоба кондитерських виробів

Кухня:

Інгредієнти

  • для желейної форми

  • для 400 г модельної маси:

  • форма для виливання:

  • форма келішок:

  • тісто клей:

  • для желейного келішка:

Опис:

Поділитися

Желейний келішок. Виливання тематичних желатинових форм (в даному випадку тема посуду), які можна використовувати в оздоблені кондитерських виробів.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

У термостійку посудину помістити пластиковий мішечок.

Замісити тісто з 50 г води та 100 г борошна, тістом наповнити келішок та приклеїти до дна посудини.

З 100 г води, 100 г желатину та 200 г харчового гліцерину приготувати желейну масу за відео рецептом “Форми з желатину (харчові)” або повторно перетопити використану форму. Використану форму порізати та перетопити у мікрохвильовці, розігрівати 3 хвилини при 600 Вт.

Желейною масою залити кришталевий келішок.

Форму помістити в холодильник до застигання желейної маси.

З форми зняти пластиковий мішечок.

Вийняти застиглий желейний келішок.

З форми зрізати частинки присохлого тіста.

Форму змастити олією.

100 г води вимішати з кришталевою (прозорою) галереткою та залишити на 10 хвилин до розчинення желатину.

Желе розчинити на вогні.

Охолоджене! желе залити у форму.

Форму з заливкою поставити в холодильник до застигання желе.

Застиглу желейну масу у формі келішка вийняти з форми.

Желейний келішок можна використовувати у оздобі кондитерських виробів.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Сирник з білим та чорним шоколадом
Наступний
Савоярді
Попередній
Сирник з білим та чорним шоколадом
Наступний
Савоярді

Додати свої коментарі