Пляцок “Яблука на горіховому тісті”

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для горіхового тіста: -
200 г масло вершкове
4 яєчні жовтки
50 г сметана жирність 20%
100 г цукор
0.5 лимона лимонна цедра
щіпка сіль
10 г порошок до випічки
100 г горіхи грецькі мелені
160 г борошно пшеничне
додатково:
форма 32х24 см,
маргарин для помазки пергаменту
борошно для посипки пергаменту
для яблучної начинки:
830 г тертих (цілих потрібно приблизно 1 кг) яблука сорт м'яких яблук
1 ч.л. кориця/цинамон
25 г крохмаль кукурудзяний
для заливки:
4 яєчні білки
150 г цукор

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Запашний, ніжний, хрусткий.

Кухня:

Інгредієнти

  • для горіхового тіста: -

  • додатково:

  • для яблучної начинки:

  • для заливки:

Опис:

Поділитися

Пляцок “Яблука на горіховому тісті”. Пухке горіхове тісто з яблучною начинкою, яка вкрита хрусткою скоринкою.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Горіхове тісто

Вимішати: вершкове масло (м’яке): 200 г;  яєчні жовтки: 4;  цукор: 100 г; цедра 0.5 лимона;  порошок для випічки: 10 г; сіль: щіпка;  сметана (жирність 20%): 50 г.

Додати 100 г мелених волоських горіхів, масу вимішати.

Додати 160 г борошна, масу вимішати.

Начинка

1 кг яблук почистити, потерти на буряковій тертці.

830 г тертих яблук вимішати з 1 ч.л. кориці та 25 г кукурудзяного крохмалю.

Збити 4 яєчні білки, додати 150 г цукру продовжити збивати.

Форму 32Х24 см викласти пергаментом, який змастити маргарином та притрусити борошном.

На пергамент викласти: горіхове тісто, яблучну начинку, білкову масу.

Випікати у розігрітій до 220 °C  градусів газовій духовці, газ збавити до 180 °C , випікати 1 годину при 180 градусах.

Випечений пляцок залишити в формі до вистигання. Охолоджений пляцок вийняти з форми.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Бараньохи з вершками
Наступний
Пісна яблучна булка
Попередній
Бараньохи з вершками
Наступний
Пісна яблучна булка

Додати свої коментарі