• Home
  • Яблучний пляцок з пудингом

Яблучний пляцок з пудингом

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для яєчно-масляного тіста:
250 г масло вершкове кімнатної температури
6 яєчні жовтки
10 г порошок до випічки
150 г цукор
350 г борошно пшеничне вищого ґатунку
для яблучної маси:
цілі 1 кг 500 г (чищених і потертих 1 кг) яблука
1 ч.л. кориця/цинамон
для білкової маси:
6 яєчні білки
200 г цукор
3 пачки (по 40 г кожна) пудинг ванільний чи пудинг вершковий
70 г ріпакова чи олія соняшникова
додатково:
32х24 см форма для випічки
для випічки пергаментний папір
для помазки форми та пергаменту олія соняшникова

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Яблучна свіжість з ніжним сметанково-зефірним смаком.

Кухня:

Інгредієнти

  • для яєчно-масляного тіста:

  • для яблучної маси:

  • для білкової маси:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Яблучний пляцок з пудингом. Яблучний пиріг з білково-пудинговою масою яка нагадує зефір. Незвичайний, цікавий смак. Швидкий, простий рецепт.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Яєчно-масляне тісто

  1. 250 г вершкового масла кімнатної температури, 6 яєчних жовтків, 10 г порошку до печива, 150 г цукру все перемішати.

2. Поступово до яєчно-масляної маси додати 350 г борошна та замісити тісто.

3. Тісто поділити на дві частини більшу та меншу і поставити в морозильну камеру на 30 хвилин.

Яблучна маса

  1. 1.5 кг яблук почистити та потерти на тертці з великими отворами, тертих яблук повинно бути 1 кг.

2.  З яблучної маси, якщо надто соковита, відтиснути зайвий сік.

3. До яблук додати 1 ч.л. кориці.

Білкова маса

  1. 6 яєчних білків збити у густу піну.

2. Під час збивання поступово додати 200 г цукру.

3. До збитих білків додати 3 пачки пудинга фірми Dr. Oetker кожна пачка 40 г. Можна дати три пачки сметанкового чи три ванільного пудинга, чи як у відео рецепті суміш – два ванільних і один сметанковий. Давати пудинг поступово по одній пачці.

4. До білкової маси додати 70 г олії соняшникової чи ріпакової, масу збити.

Підготовка до випікання та випікання

  1. Форму 32х24 см змастити олією та виклсти пергаментом, пергамент змастити олією.

2. 2/3 охолодженого тіста потерти на дно форми.

3. На терте тісто викласти яблучну масу.

4. На яблучну масу викласти білкову масу.

5. На білкову масу потерти решту, 1/3 охолодженого тіста.

6. Випікати в розігрітій до 190 °C газовій духовці на середній полиці 45 хвилин при температурі 190-180 °C градусів.

7. Випечений пляцок залишити в формі до вистигання.

8. Охолоджений пляцок вивернути на дощечку, зняти пергамент та перевернути.

 

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Пляцок Санта Барбара
Наступний
Яблучний пляцок з киселем
Попередній
Пляцок Санта Барбара
Наступний
Яблучний пляцок з киселем

Додати свої коментарі