Вишнево-шоколадні тістечка

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для 250 г вишнево-шоколадної маси:
300 г вишневого соку зі свіжих чи морожених вишень
100 г цукор
50 г шоколад чорний
50 г масло вершкове
для вишнево-шоколадного тіста:
250 г вишнево-шоколадна маса
2 яйця
1 ч.л. (7 г) порошок до випічки
щіпка сіль
200 г вишні без кісточки свіжі або морожені
100 г борошно пшеничне
для оздоблення:
100 г шоколад чорний
80 г вершки 20% жирність
5 г ром або коньяк
100 г шоколадна крихта
додатково:
12 силіконових форм величиною 7х7 см
олія для помазки форм

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Вишневий смак у великій кількості шоколаду.

Кухня:

Інгредієнти

  • для 250 г вишнево-шоколадної маси:

  • для вишнево-шоколадного тіста:

  • для оздоблення:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Вишнево-шоколадні тістечка. Вишневі кекси. Тісто на вишневому сиропі з шоколадом та вишнями.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Приготування 250 г вишнево-шоколадної маси

300 г вишневого соку (зі свіжих чи морожених вишень) та 100 г цукру варити приблизно 30 хвилин до густої маси. Вага густого готового сиропу повинна бути 150 г.

Посудину з 150 г вишневого сиропу помістити на водяну баню. В сиропі розтопити 50 г чорного шоколаду та 50 г вершкового масла.

Приготування тіста

До 250 г охолодженої вишнево-шоколадної маси додати: 2 яйця, 1 ч.л. (7 г) порошку для випічки, щіпку солі.

Масу збити.

До маси додати 100 г борошна.

Щоб не наповнювати масу повітрям, збивати на низьких обертах.

До тіста додати 200 г чищених вишень (морожених чи свіжих).

12 силіконових (гелевих) форми 7х7 см змастити олією. В кожну форму викласти приблизно по 53 г тіста.

Формочки з тістом викласти одна від одної на відстані у залізну форму.

Випікати у розігрітій до 180 °C газовій духовці на середній полиці 35-40 хвилин при температурі 180 °C.

Розтопити на водяній бані: 100 г чорного шоколаду з 80 г вершків.

До шоколадної маси додати 5 г рому або коньяку.

Охолоджені тістечка вкрити шоколадом та помістити в холодильник до застигання шоколаду.

За допомоги ножа тістечка вийняти з форм.

При потребі вирівняти шоколад на боках тістечок.

Боки тістечка обсипати шоколадною крихтою. Оздоблені тістечка поставити в холодильник на 1 годину.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Помаранчево-яблучні тістечка
Наступний
Молочні тістечка
Попередній
Помаранчево-яблучні тістечка
Наступний
Молочні тістечка

Додати свої коментарі