Вершковий суп з тортеліні

0 0
Вершковий суп з тортеліні

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для юшки:
1.5 л вода
200 г курятина
10 г олія оливкова
2 зубці часник
60 г цибуля ріпчаста
225 г зелений горошок
20 г крохмаль кукурудзяний
150 мл вершки
1 ст.л. різана петрушка листя
до смаку перець чорний
до смаку сіль
додатково:
60 г сир пармезан
30 г горіхи грецькі
для тортеліні
90 г борошно пшеничне
1 яйце
щіпка сіль
100 г сир пармезан або інший твердий сир
1 ст.л. петрушка, кріп дрібно різані

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Вершково горіхово сирний суп.

Кухня:

Інгредієнти

  • для юшки:

  • додатково:

  • для тортеліні

Опис:

Поділитися

Вершковий суп з тортеліні, сиром та горіхами. Рецепт з фото. Покрокове приготування.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Зварити курячий бульйон з 200 г курятини та 1.5 літра води. Готовий бульйон процідити, кількість води довести до 1.5 л.

60 г дрібно різаної цибулі, 2 зубчики душеного часнику обсмажити на 10 г оливкової олії, додати горошок свіжий, морожений чи консервований 225 г, смажити до 1 хвилини.

Відварений бульйон перецідити крізь ситко.

Смажені цибулю з часником, зелений горошок додати в бульйон, варити 5 хвилин.

150 мл вершків збити з 20 г кукурудзяного крохмалю. Збиті вершки, сіль, перець, різану петрушку додати до супу довести до кипіння, відставити з вогню, не кип’ятити.

Тортеліні з сиром
Замісити тісто з 1 яйця, солі 90 г борошна.


100 г сиру пармезан чи іншого твердого сиру потерти на дрібній тертці. Сир вимішати з 1 ст.л. дрібно різаної зелені петрушки та кропу.

Тісто тонко розвалкувати, витиснути кружечки склянкою, діаметр якої 5 см.

Рештки тіста, яке залишилось вимішують, скручують валок, розрізають на частини, кожну частинку розвалковують.

Начинку рівномірно розподіляють на всі варениці та ліплять тортеліні. З цієї порції виходить 250 г тортеліні.

В киплячу воду опустити тортеліні, після закипання варити до 1 хвилини.

Відварені тортеліні додати до супу.

Подавати з підсмаженими волоськими горіхами і тертим сиром. Суп слід подавати відразу, при повторному нагрів суп втратить смак.

Смачного 🙂

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Суп-крем з шпинатом та сиром
Наступний
Капустяна зупа
Попередній
Суп-крем з шпинатом та сиром
Наступний
Капустяна зупа

Додати свої коментарі