Суп-крем з шпинатом та сиром

0 0
Суп-крем з шпинатом та сиром

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для овочевого навару:
1.5 л вода
160 г цибуля порей
130 г морква
10 г селера (корінь)
20 г петрушка (корінь)
для супу:
1.5 л овочевого навару
450 г шпинат
20 г масло вершкове
50 г сир пармезан або любий твердий сир
2 зубки часник
щіпка мускатний горіх
до смаку сіль
до смаку перець чорний
200 мл вершки
20 г до супу: борошно пшеничне
до супу:
4 варені яйця
зелень петрушки та кропу
часникові грінки чи часникові тости (30 г. вершкового масла, 2 зубці часнику, хліб)

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Суп який надає сили.

Кухня:

Інгредієнти

  • для овочевого навару:

  • для супу:

  • до супу:

Опис:

Поділитися

Суп-крем з шпинатом та сиром.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Почистити, помити, порізати та потерти 160 г цибулі порей, 130 г моркви, 10 г селери, 20 г петрушки.

Різані терті овочі залити 1.5 л. води накрити кришкою варити 1 годину. Якщо юшка частково википить долити води до кількості 1.5 л.


Варені овочі відцідити.

Чистого овочевого навару повинно бути 1.5 л.


450 г листя шпинату помити, нарізати.


Половину різаного шпинату додати до юшки та закип’ятити.


Масу перетерти блендером.


Різаний часник 2 зубки, легко обсмажити на 20 г вершкового масла.


До супу додати смажений часник, тертий мускатний горіх, сіль, чорний перець, варити 1-2 хвилини.


До юшки додати 50 г тертого пармезану та другу половину різаного шпинату, варити до 1-2 хвилини.


200 г вершків збити з 20 г борошна.


Вершки додати до супу, довести до кипіння та відставити з вогню, суп не кип’ятити.


Окремо зварити яйця, порізати зелень петрушки та кропу.

Подавати з різаними яйцями, зеленню та часниковими тостами або грінками.
Суп слід подавати відразу. При повторному нагрів суп втратить смак.

Грінки до супу
Часникове масло: злегка обсмажити на вершковому маслі – давлений чи різаний часник. Можна додати ще пряних трав наприклад суміш трав хмелі-сунелі. Пряне масло відтиснути від часника та трав.

Різаний білий хліб обсмажити в пряному маслі.

Смачного 😋

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Суп-крем з білими грибами
Наступний
Вершковий суп з тортеліні
Попередній
Суп-крем з білими грибами
Наступний
Вершковий суп з тортеліні

Додати свої коментарі