Скумбрія з копченим смаком

0 0
Скумбрія з копченим смаком

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для риби з копченим смаком:
1 кг скумбрія морожена
140-200 г хребет копченого лосося чи копчений оселедець
300 г вода
з 2-х цибулин (6 г) шкірка цибулиння
1 ст.л. рівна (2 г) чай чорний листовий
1 ч.л. рівна (4 г) сіль
1 ч.л. (7 г) соєвий соус темний
1 ч.л. (6 г) цукор

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Близька до риби гарячого копчення.

Кухня:

Інгредієнти

  • для риби з копченим смаком:

Опис:

Поділитися

Скумбрія з копченим смаком. Копчена скумбрія. Як можна приготувати в домашніх умовах без дрів і коптильні копчену рибу, можна дізнатись у цій статті.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. 1 кг мороженої скумбрії розморозити, почистити від нутрощів.

2. Рибу можна розділити на частинки вздовж хребта або порізати тонкими кільцями.

3. Приготувати соус. Заварити: 300 г води, цибулиння шкірка з 2 цибулин (приблизно 6 г), 1 ст л рівна чорного листового чаю, 1 ч.л. солі рівна (4 г), соєвий соус 1 ч.л. (7 г), цукор 1 ч.л. (6 г).

4. Копчений хребет лосося 140-200 г, або тушку іншої копченої риби (можна взяти 140-200 г копченого оселедця) викласти на дно жаростійкої форми.

5. На копчене м’ясо риби викласти підготовані частинки скумбрії. М’ясо залити приготованим соусом.

6. Форму закрити покришкою тушкувати в духовці 30 хвилин при 200 °C.

7. Копчене м’ясо з хребта лосося відібрати від кісток, соус в якому тушкувалась риба процідити крізь ситко.

8. Тушковані частинки скумбрії перекласти в іншу посудину, залити відцідженим соусом та помістити в холодильник. Витримана в соусі риба вбере ще більше копченого присмаку.

9. Рибу можна подавати як холодну закуску.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Салат з печінкою та чорносливом
Наступний
Курячий рулет
Попередній
Салат з печінкою та чорносливом
Наступний
Курячий рулет

Додати свої коментарі