Шопський салат

1 0
Шопський салат

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для салату:
300 г перець солодкий
120 г цибуля синя або біла солодка
300 г огірки
кілька гілочок петрушка листя
400 г помідори
200 г сир бринза
кілька ягід маслини
20 г (2 ст.л.) олія оливкова
1 ч.л. лимонний сік
до смаку сіль
1 ч.л. цукор
щіпка перець чорний

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Салат з кольорами болгарського прапора.

Інгредієнти

  • для салату:

Опис:

Поділитися

Шопський салат. Національна страва Болгарії у якій присутні кольори прапору білий, зелений, червоний. Салат прийнято подавати у вигляді закуски мезе (мезе – закуска, набір страв з маленьких порцій до алкогольних напоїв). Шопський салат подають до ракії.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

300 г солодкий червоний перець змастити олією та запекти в духовці.

Печений перець почистити від шкірки та зернят, порізати кубиками.

120 г соковитої синьої чи солодкої білої цибулі порізати кубиками та вим’яти з сіллю.

Вимішати печений різаний перець та цибулю.

400 г помідорів “чері”, або інших помідорів з м’ясистою м’якоттю, порізати на кубики, якщо маленькі чері то на  четвертинки.

До цибулі з перцем додати різані помідори.

Приготувати соус. Вимішати разом: 20 г оливкової олії, 1 ч.л. цукру, щіпку солі, 1 ч.л. лимонного соку, щіпку чорного перцю.

Половиною соусу залити різані перець з помідорами та залишити маринувати кілька хвилин.

300 г огірків почистити залишаючи смужки. Огірки порізати півмісяцем.

До різаних огірків додати кілька стебел різаної петрушки. Другою половиною соусу залити різані огірки з петрушкою та залишити маринувати кілька хвилин.

Потерти на грубій тертці 200 г солоного сиру бринза.

Викладаємо салат:

  • на велике блюдо діаметром 30 см викласти промариновані перець, помідор, цибулю, попередньо злити зайву юшку;
  • зверху викласти промаринований огірок;
  • на огірок викласти тертий сир бринза;
  • зверху на салат викласти кілька ягід чорної маслини.

Салат подаємо на великому блюді. Всі інгредієнти можна перемішати, але в тому випадку сир ріжуть кубиками.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Чеські книдлі з солоним сиром
Наступний
Печиво “Печерички”
Попередній
Чеські книдлі з солоним сиром
Наступний
Печиво “Печерички”

Додати свої коментарі