Прозорий росіл

0 0
Прозорий росіл

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для росолу:
500 г курятина
2 л вода
130 г цибуля порей
50 г цибуля ріпчаста
100 г морква
10 г селера (корінь)
20 г петрушка (корінь)
10-15 г маленька головка часник
7 горошин перець чорний
3 горошини перець духмяний
1 зернина гвоздика
1 мале лаврове листя
1 ст.л. сіль
кілька гілочок петрушка листя
кілька гілочок кріп

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Прозорий, запашний курячий росіл.

Кухня:

Інгредієнти

  • для росолу:

Опис:

Поділитися

Прозорий росіл (бульйон) – можна подавати як юшку до налисників а також з локшиною, бульбяними книдлями та іншими додатками.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. 500 г курятини залити 2 л води довести до кипіння, навар злити, м’ясо помити та залити 2 л чистої води. Росіл варити не доводячи до кипіння 3 години на малому вогні, покришка на-пів відкрита.

2. Почистити, порізати: 130 г цибулі порей, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г моркви, 10 г селери, 20 г петрушки, маленьку головку часника 10-15 г.

3. До бульйону додати овочі, варити 40 хвилин.

4. Перетерти: 7 горошин чорного перцю, 3 горошини запашного перцю, 1 насінину гвоздики.

5. Бульйон процідити від овочів, відібрати моркву, яку повернути до росолу, додати перетерті спеції, 1 лавровий лист, 1 ст.л. солі. Росіл довести до кипіння.

6. Росіл подавати як юшку приправлену зеленню кропу та петрушки, з локшиною, або з бульбяними книдлями.

росіл з бульбяними книдлями
росіль з локшиною

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Вишневі пампушки
Наступний
Шпинат у вершковій підливі
Попередній
Вишневі пампушки
Наступний
Шпинат у вершковій підливі

Додати свої коментарі