• Home
  • Пляцок з ананасами

Пляцок з ананасами

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для бісквітного тіста:
8 яйця
200 г цукор
2 ч.л. порошок до випічки
80 г крохмаль картопляний чи кукурудзяний
80 г борошно пшеничне вищого ґатунку
для крему:
300 г різані кубиками ананаси консервовані
350 г різані кружальцями ананаси консервовані
400 г сік з консервованих ананасів
100 г цукор
2-ві пачки по 40 г пудинг ванільний
350 г масло вершкове
додатково:
21х25.5см висота 6 см (розміри по дну форми) форма для випічки
для помазки форми маргарин
для присипки форми борошно пшеничне

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Пляцок з консервованих ананасів - випічка на любу пору року.

Кухня:

Інгредієнти

  • для бісквітного тіста:

  • для крему:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Пляцок з ананасами – пухкий бісквіт, крем з ананасового соку та ананасів. Простий, смачний, швидкий рецепт.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Приготування бісквіту

  1. Збити 8 яєчних білків збити у густу піну, збиваючи поступово додати 200 г цукру.

2. До збитих білків додати 8 яєчних жовтків, масу збити.

3. До яєчної маси додати 2 ч.л. порошку до випічки, 80 г борошна вищого ґатунку, 80 г крохмалю (картопляного чи кукурудзяного). Масу вимішати кондитерською лопаткою та  міксером на низьких обертах.

4. Форму розміром по дну 21х25.5 см висота 6 см, тільки дно форми змастити маргарином та притрусити борошном. Для кращого підйому тіста стінки не змащувати.

5. Пекти у розігріті до 170 °C газовій духовці на середній полиці 40 хвилин. Випечений пляцок на готовність пробувати дерев’яною паличкою, готове тісто не повинно липнути. Для рівномірного осідання коржа формою з гарячим коржем стукнути кілька раз по столу та перевернути на решітку до повного остигання. Перевернутий корж після охолодження збереже високу форму та пухкість.

Для того, щоб корж не запарився перевертати тільки на решітку.

Приготування крему

  1. Дві пачки ванільного пудингу (кожна пачка вагою 40 г), вимішати з 100 г ананасового соку.

2. 300 г ананасового соку закип’ятити з 100 г цукру.

3. В киплячий сік влити розведений ванільний пудинг, швидко вимішуючи та збиваючи заварити крем. Слідкувати щоб маса не пригоріла. Заварений крем охолодити.

4. Охолоджену кремову масу збити з 350 г м’якого вершкового масла.

5. Крем розділити на дві половини до однієї додати 300 г різаного дрібними кубиками ананасу.

Оформлення пляцка

  1. Охолоджений бісквітний корж розрізати впоперек на два коржі.

2. На перерізаний корж викласти крем з ананасами та прикрити другою частиною коржа, який змастити кремом без ананасів, зверху викласти кружальця ананасів.

3. Готовий пляцок витримати в холодильнику до застигання крему близько трьох а краще 12 годин.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Вишневий пиріг
Наступний
Мойва з овочами
Попередній
Вишневий пиріг
Наступний
Мойва з овочами

Додати свої коментарі