Плетена булка – коса

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для тіста:
250 г молоко
15 г дріжджі пресовані
30 г цукор
30 г масло вершкове топлене
1 яйця
2 г сіль
440 г борошно пшеничне вищого ґатунку
додатково:
олія соняшникова для вироблення тіста
2 яєчні жовтки для помазки булки
2 ч.л. вода для помазки булки
15-20 г мак для посипки
35х30 см форма для випічки

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Смачна, пухка булка плетенка, швидка і легка у приготуванні. Підходить до основних страв, також до солодких поливок, начинок.

Кухня:

Інгредієнти

  • для тіста:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

ПЛЕТЕНА БУЛКА – КОСА

ОПИС РЕЦЕПТУ:

Приготування тіста:

1. 250 мл теплого молока, 30 г масла топленого охолодженого, 1 яйце, 30 г цукру, 2 г солі, 15 г дріжджів – вимішати.
2. Додати 440 г просіяного борошна, вимісити тісто.
3. Тісто поставити для бродіння у тепле місце на 1 годину.

Виплітання булки:

Коли тісто збільшиться у двічі виробити плетенку як показано у відео чи за фотографією.
1. Тісто розділити на 3 частини, кожну частинку вимісити, розпластати у млинець і скрутити валочком із загостреними кінцями.
2. Схрестивши викласти валки.
3. Виплітати спочатку одну сторону булки косою викладаючи паски один на один. Іншу сторону виплітати навпаки викладаючи паски один під один.

Випікання:

1. Виплетену булку, викласти на лист для випічки 35х30 см змащений жиром, змастити 1 жовтком змішаним з 1 ч.л. води, залишити на 30 хвилин для підходу тіста.
2. Коли булка збільшиться змастити ще раз розведеним з водою яєчним жовтком присипати маком.
3. Випікати у розігрітій до 220 градусів духовці, на середній полиці, спочатку при температурі 220 градусів протягом 10 хв та 10 хв при температурі 180 градусів.

4. Булку вийняти з духовки, змастити середину 1 жовтком розведеним з 1 ч.л. води, притрусити середину маком. Пекти ще 10 хв при 180 градусах.

Гарячу випечену булку скропити водою, накрити рушником та залишити на 30 хв.

Вага готової булки 750 г

Смачного:)

Плетена булка - коса
плетена булка – коса

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Кроки

1
Готово

приготування тіста

1. 250 мл теплого молока, 30 г масла топленого охолодженого, 1 яйце, 30 г цукру, 2 г солі, 15 г дріжджів - вимішати.
2. Додати 440 г просіяного борошна, вимісити тісто.
3. Тісто поставити для бродіння у тепле місце на 1 годину.

2
Готово

Виплітання булки

Коли тісто збільшиться у двічі виробити плетенку як показано у відео чи за фотографією.
1. Тісто розділити на 3 частини, кожну частинку вимісити, розпластати у млинець і скрутити валочком із загостреними кінцями.
2. Схрестивши викласти валки.
3. Виплітати спочатку одну сторону булки косою викладаючи паски один на один. Іншу сторону виплітати навпаки викладаючи паски один під один.

3
Готово

Випікання:

1. Виплетену булку, викласти на лист для випічки 35х30 см змащений жиром, змастити 1 жовтком змішаним з 1 ч.л. води, залишити на 30 хвилин для підходу тіста.
2. Коли булка збільшиться змастити ще раз розведеним з водою яєчним жовтком присипати маком.
3. Випікати у розігрітій до 220 градусів духовці, на середній полиці, спочатку при температурі 220 градусів протягом 10 хв та 10 хв при температурі 180 градусів.

4
Готово

Булку вийняти з духовки, змастити середину 1 жовтком розведеним з 1 ч.л. води, притрусити середину маком. Пекти ще 10 хв при 180 градусах.

5
Готово

Гарячу випечену булку скропити водою, накрити рушником та залишити на 30 хв.

6
Готово

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Сирні пампушки
Наступний
Хрусти, переплітанці
Попередній
Сирні пампушки
Наступний
Хрусти, переплітанці

Додати свої коментарі