Пісна яблучна булка

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для пісного тіста:
160 г вода
10 г дріжджі пресовані
10 г маргарин топлений
20 г цукор
щіпка сіль
280 г борошно пшеничне
для яблучної начинки:
яблука рихлих сортів 800 г: готових для начинки 450 г
70 г цукор
малиновий кисіль (фірми Dr. Oetker ): 30 г пачка
для помазки булки:
100 г вода
щіпка сода
для випікання:
форма 36х30 см
пергамент
олія для помазки пергаменту

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Пісна випічка.

Кухня:

Інгредієнти

  • для пісного тіста:

  • для яблучної начинки:

  • для помазки булки:

  • для випікання:

Опис:

Поділитися

Пісна яблучна булка.  Яблучна начинка в пісному дріжджовому тісті. Пісна, вегетаріанська, випічка, підходить для посту.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Пісне тісто

Вимішати: 10 г дріжджів, 10 г топленого маргарину, щіпку солі, 20 г цукру, 160 г теплої води.

Замісити тісто поступово додаючи 280 г борошна.

Тісто поставити в тепле місце для бродіння на 1 годину.

Зброджене тісто перемісити, залишити бродити в теплому місці.

Яблучна начинка

800 г яблук почистити, потерти на буряковій тертці. Готових для начинки повинно бути 450 г.

Яблука відтиснути від зайвого соку.

До яблук додати: 70 г цукру,  30 г пачку малинового кисілю (фірми Dr. Oetker ).

Тісто розвалкувати у квадрат 30х30 см.

Розвалковане тісто викласти на пергамент змащений олією. На тісті зробити позначки для згину.

Зробити надрізи.

Яблучну начинку завернути в тісто.

Булку на пергаменті викласти у форму 36х30 см. 100 г кип’яченої води вимішати з щіпкою харчової соди.

Охолодженим содовим розчином змастити булку і залишити в теплому місці на 20-30 хвилин. Коли тісто “підросте” булку знов змастити содовим розчином.

Випікати у розігрітій до 220 °C газовій духовці  на середній полиці 10 хвилин при 220 °C і 30 хвилин при температурі 180 °C.

Гарячу булку скропити водою, накрити, залишити до вистигання.

смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Пляцок “Яблука на горіховому тісті”
Наступний
Морквяний пляцок
Попередній
Пляцок “Яблука на горіховому тісті”
Наступний
Морквяний пляцок

Додати свої коментарі