Палички з пармезаном
сирні палички

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для сирного тіста:
100 г сир пармезан тертий
100 г сметана жирність 20%
70 г масло вершкове
180 г борошно пшеничне вищого ґатунку
додатково:
форма-лист для випічки 35х30 см

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Сирні палички з пармезаном нагадують печиво крекер.

Кухня:

Інгредієнти

  • для сирного тіста:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

ПАЛИЧКИ З ПАРМЕЗАНОМ

ПОЛЬСЬКА КУХНЯ (відтворення рецептів 30-х років ХХ ст.)

для форми-листа 35х30 см (розмір по дну форми)

Палички з пармезаном можуть бути додатком до перших страв. Швидкий, легкий, смачний рецепт з книги 1935 року: “NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA…” рецептуру дещо змінено.

ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 30-х років ХХ ст. з книги “NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA…”

1210. Paluszki z parmezanem.

15 dkg. masła 50 dkg. mąki

1/2 szkl. śmietany 20 dkg. sera, sól.

Śmietanę utrzeć doskonale z masłem i posolić. Dodać mąkę i utarty ser, wymieszać, wyrobie na stolnicy ciasto, taczać z niego wąskie, długie, wałeczki, krajać z nich kawałki na 8 cm., upiec w miernym piecu.

Джерело:

NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA NAJNOWSZY PORADNIK W SZTUCE KULINARNEJ z objaśnieniami naukowemi o witaminach, o wartości kalorycznej pokarmów i ich pożywności, o jarstwie, o poznawaniu środków spożywczych i ich przechowywaniu Pod redakcją – Prof. Emila Wyrobka, opracowali – Antonina Piętkowa i Prof. Jan Piętka, Książnica Polska 1935r. S. 405.

Старовинні рецепти польської кухні. Різноманітні давні страви 30-х років ХХ ст. Палички з пармезаном (сирні палички) – рецепт з фото та відео.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Приготування тіста:

1. Змішати м’яке масло, сметану, тертий сир.

2. Додати борошно, замісити тісто.

Приготування паличок:

1. Тісто розділити на 4 частини, кожну розвалкувати товщиною в пальчик та нарізати на палички по 5 см.

Випікання:

1. Пекти у розігрітій до температури 220 °C газовій духовці, на верхній полиці, 20 хв при температурі 220 °C. Форма для випічки 35х30 см (розмір по дну форми), вимащена маслом.

2. Сирні палички можуть бути самостійною стравою як закуска, а також додатком до перших страв.

Смак минулого:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Шоколадна лава
Наступний
Струдель яблучний
Попередній
Шоколадна лава
Наступний
Струдель яблучний

Додати свої коментарі