Оселедець під шубою

0 0
Оселедець під шубою

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для салату:
350 г філе 2-х оселедців без шкіри та кісток
300 г бульба терта готова для салату
200 г морква терта готова для салату
400 г буряк червоний тертий готовий для салату
100 г цибуля ріпчаста різана
до смаку перець чорний
200 г (+100 г для оформлення) майонез
за бажанням сіль
додатково:
довге блюдо
кругла тарілка діаметром 25 см
лотки 14х14 см

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Класичний салат у різному приготуванні

Кухня:

Інгредієнти

  • для салату:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Оселедець під шубою – класичний зимовий салат. Три варіанти приготування салату, класичний, святковий та в дорогу.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

І варіант приготування салату:

1. Картоплю, моркву, буряк відварити в шкірці до готовності. Овочі також можна запекти в духовці (кожен овоч окремо завернути в фольгу) пекти 1 годину бульбу при 180 градусах, буряк і моркву до 1.5 години. Готовність овочів пробувати виделкою.

2. Охолоджені овочі почистити від шкірки.

3. Овочі потерти на буряковій тертці з великими очками. Тертого буряка повинно бути 400 г, моркви 200 г, бульби 300 г.

4. 100 г цибулі порізати маленькими кубиками. За бажанням різану цибулю ошпарити кип’ятком воду злити. 350 г філе оселедця порізати дрібними кубиками.

5. Цибулю вимішати з різаним оселедцем.

6. На блюдо діаметром 25 см салат викладати шарами:

– викласти 150 г тертої картоплі;

– на картоплю викласти 100 г тертої моркви;

– на моркву половину оселедця з цибулею;

– на оселедець 100 г майонезу;

– на майонез 200 г тертого буряка, який притрусити чорним перцем;

– на буряк 150 г картоплі;

– на картоплю 100 г моркви;

– на моркву другу половину оселедця з цибулею;

– на оселедець 100 г майонезу;

– зверху 200 г буряка, який притрусити чорним перцем;

7. За бажанням салат можна оздобити майонезом.

8. Верх салату також можна посіткувати майонезом. Щоб отримати цікаві візерунки з майонезу, обрізати малесенький кінчик майонезного пакету.

9. Салат за бажанням можна не оздоблювати майонезом.

ІІ варіант приготування салату (може бути святковим варіантом):

1. Цибулю порізати маленькими кубиками.
2. Філе оселедця порізати дрібними кубиками. Цибулю вимішати з різаним оселедцем.
3. Картоплю, моркву та буряк потерти на дрібній тертці. З буряка бажано відцідити зайвий сік. Відважити 200 г майонезу.

4. На робочу поверхню куди будуть викладатись терті овочі викласти:
– поліетиленову плівку;
– на плівку рівномірно розподілити весь тертий буряк у формі з прямокутника 35х27 см;

– на буряк терту моркву;

– на моркву картоплю яку притрусити чорним перцем;

– зверху майонез;

– потім оселедець з цибулею.

5. Салат на плівці скласти валком і поставити в холодильник.

6. Охолоджений салат викласти з плівки на довге блюдо та посіткувати майонезом.

ІІІ варіант приготування салату в лотках (добре в дорогу):
Салат можна робити в контейнері. Кількість продуктів у цьому рецепті вистачає на два контейнера 14х14 см.

Шари викладати за першим варіантом.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Житній хліб з висівками
Наступний
Багет
Попередній
Житній хліб з висівками
Наступний
Багет

Додати свої коментарі