• Home
  • М’ясні рулетики з грибами

М’ясні рулетики з грибами

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для м'ясного фаршу:
800 г свинний фарш
4 малі яйця
до смаку сіль
до смаку перець чорний
для грибного фаршу:
400 г гриби печериці
200 г цибуля ріпчаста
2 ст.л. олія соняшникова
до смаку сіль
до смаку перець чорний
для вершкової підливи:
400 г вершки 18% жирність
200 г вода
1 ст.л. борошно пшеничне
до смаку сіль
до смаку перець чорний
1 ч.л. хмелі-сунелі
2 горошини перець духмяний (ямайський)
1 лаврове листя
додатково:
для смаження олія соняшникова
жаротривка форма
плівка для звертання рулетиків

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

М'ясні рулетики з грибами у вершковій підливі

Кухня:

Інгредієнти

  • для м'ясного фаршу:

  • для грибного фаршу:

  • для вершкової підливи:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

М’ясні рулетики з грибами – грибна начинка у свинному фарші. Розрахунок на 10 рулетів.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

1. 200 г цибулі дрібно порізати, смажити на 2 ст.л. олії.

2. 400 г грибів печериць помити, почистити, дрібно порізати вимішати з смаженою цибулею, приправити сіллю та перцем, смажити до готовності.

3. 800 г свинного фаршу без сала вимішати з 4 яйцями (4 малих яйця, якщо великі то 3), сіллю та перцем.

4. М’ясний та грибний фарш поділити на 10 частин.


5. Поліетиленову плівку поділити на 10 частин. Кульки фаршу викласти на поліетиленову плівку. З фаршу сформувати прямокутники, на фарш викласти грибну начинку.

6. Шар фаршу тонкий, тому рулетики зручно скручувати за допомоги плівки, спочатку підігнути одну потім другу сторони, стики та боки зліпити. Скрутити 10 довгих рулетиків.

7. Рулети запанірувати у борошні.

8. Смажити на на олії, на великому вогні, з двох сторін до золотої скоринки.

При смаженні зручно перевертати двома гелевими лопатками.

9. Вершкова полива.

Вимішати: 200 г води, 400 г вершків (20% жирність), 1 ст.л. борошна, сіль, чорний перець, 1 ч.л. хмелі-сунелі, лавровий лист, запашний перець.

10. Смажені рулети викласти у жаротривку посудину, залити вершковою поливою.

11. Тушити у духовці при температурі 220 °C 20-30 хв.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Полуничний йогурт
Наступний
Закуска на шпажках полуниця, ананас, сир
Попередній
Полуничний йогурт
Наступний
Закуска на шпажках полуниця, ананас, сир

Додати свої коментарі