• Home
  • Мариновані баклажани з помідорами

Мариновані баклажани з помідорами

0 0
Мариновані баклажани з помідорами

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

на закрутку:
1 кг помідори
1 кг баклажани
1 л для вимочування баклажан вода
50 г для вимочування баклажан сіль
1,5 л для відвару баклажан вода
в кожну о.5 л банку:
50 г цибуля ріпчаста вага чищеної цибулі
1 ст.л. олія соняшникова
половина листка лаврове листя
половина листка базилік
1 перець духмяний (ямайський)
для маринаду:
1.5 л вода
1.5 л вода з відвару баклажан
135 г цукор
60 г сіль
50 г оцет спиртовий 9%

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Смачна пікантна закуска

Кухня:

Інгредієнти

  • на закрутку:

  • в кожну о.5 л банку:

  • для маринаду:

Опис:

Поділитися

Мариновані баклажани з помідорами – консервація на зиму.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. 1 кг баклажан порізати на четвертинки залити 1 л води додати 50 г солі відмочувати 1 годину.

2. Мочені баклажани відтиснути від солоної заливки, залити 1,5 л води та варити до м’якості баклажан, варити під покришкою.

3. На дно кожної 0.5 л банки вкласти: 50 г різаної кільцями цибулі, 1 ст.л. олії, 0.5 лаврового листка, 0.5 листка базиліку, 1 пахучий перець.

4. Банку заповнити шарами різаними на четвертинки помідорами 1 кг, та відвареними баклажанами. Повинно вийти 7 – 0.5 л банок.

5. Заварити маринад: 1.5 л води відвар з баклажан, 135 г цукру, 60 г солі, 50 г  9% оцту. Киплячим маринадом залити приготовані овочі.

6. Банки накрити кришками для закрутки та стерелізувати.

Стерилізація. Банки поставити у киплячу воду, вода повинна доходити до верху банки. Під час стерилізації вода у каструлі кипить.
Час стерилізації від моменту коли банки поставили у кип’яток: 12-15 хвилин. Після стерелізації кришки закрутити.
7. Зберігати такі консервації бажано у холодному приміщенні.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Мойва з овочами
Наступний
Пиріг з яблуками
Попередній
Мойва з овочами
Наступний
Пиріг з яблуками

Додати свої коментарі