• Home
  • Листкові тістечка

Листкові тістечка

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для тіста:
200 г маргарин
200 г сметана жирність 20%
2 яєчні жовтки
250 г борошно пшеничне вищого ґатунку
для білкової помазки:
2 яєчні білки
100 г цукор
додатково:
30-50 г борошно пшеничне для підсипки
32х36 см форма для випічки
для помазки форми маргарин

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Листкові тістечка вкриті солодким білком. Швидке приготування листкового тіста.

Кухня:

Інгредієнти

  • для тіста:

  • для білкової помазки:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

ЛИСТКОВІ ТІСТЕЧКА

для форми-лист 35х30 см (розмір по дну форми)

ОПИС РЕЦЕПТУ:

Приготування тіста:

1. 200 г холодного маргарину потерти на тертці.
2. Міксером вимішати 200 г тертого маргарину, 2 яєчних жовтки, 200 г сметани. Додати 250 г борошна, вимішати міксером.
3. Швидко вимісити руками, тісто повинно бути тягуче та в’язке. Готовий заміс накрити покришкою та поставити в холодильник на 1-2 години.

Приготування білкової помазки:

4. Перед випікання збити у густу піну 2 яєчні білки, додати 100 г цукру, продовжити збивати.
5. Збитий білок викласти у конверт з гострим круглим наконечником.

Формування та випікання печива:

6. Охолоджене тісто підсипаючи від 30 до 50 г борошна, розвалкувати у квадрат 35х35 см.
7. Розвалковане тісто порізати на 64 квадрати зробивши 7 розрізів вздовж та впоперек.  Квадратики викласти у форму-лист для випічки 35х30 см (розмір по дну форми), оздобити білком, фігурно виклавши на тістечко. Можна спростити, білок викласти чайною ложечкою.
8. Печиво випікати в газовій духовці розігрітій до 220°C градусів. Пекти на середній полиці 20 хв при температурі 220°C градусів.

9. Печиво можна випікати без білка, а випечені притрусити цукровою пудрою. Такі тістечка можна довше зберігати в закритій посудині.

Смачного:)

Листкові тістечка вкриті солодким білком
листкові тістечка

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Кроки

1
Готово

приготування тіста:

1. 200 г холодного маргарину потерти на тертці.
2. Міксером вимішати 200 г тертого маргарину, 2 яєчних жовтки, 200 г сметани. Додати 250 г борошна, вимішати міксером.
3. Швидко вимісити руками, тісто повинно бути тягуче та в'язке. Готовий заміс накрити покришкою та поставити в холодильник на 1-2 години.

2
Готово

приготування білкової помазки:

4. Перед випікання збити у густу піну 2 яєчні білки, додати 100 г цукру, продовжити збивати.
5. Збитий білок викласти у конверт з гострим круглим наконечником.

3
Готово

формування та випікання печива:

6. Охолоджене тісто підсипаючи від 30 до 50 г борошна, розвалкувати у квадрат 35х35 см.
7. Розвалковане тісто порізати на 64 квадрати зробивши 7 розрізів вздовж та впоперек. Квадратики викласти у форму-лист для випічки 35х30 см (розмір по дну форми), оздобити білком, фігурно виклавши на тістечко. Можна спростити, білок викласти чайною ложечкою.
8. Печиво випікати в газовій духовці розігрітій до 220°C градусів. Пекти на середній полиці 20 хв при температурі 220°C градусів.

4
Готово

Смачного:)

9. Печиво можна випікати без білка, а випечені притрусити цукровою пудрою. Такі тістечка можна довше зберігати в закритій посудині.

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Хрусти
Наступний
Шоколадна лава
Попередній
Хрусти
Наступний
Шоколадна лава

Додати свої коментарі