• Home
  • Листкові тістечка

Листкові тістечка

0 0

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для тіста:
200 г маргарин
200 г сметана жирність 20%
2 яєчні жовтки
250 г борошно пшеничне вищого ґатунку
для білкової помазки:
2 яєчні білки
100 г цукор
додатково:
30-50 г борошно пшеничне для підсипки
32х36 см форма для випічки
для помазки форми маргарин

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Листкові тістечка вкриті солодким білком. Швидке приготування листкового тіста.

Кухня:

Інгредієнти

  • для тіста:

  • для білкової помазки:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

ЛИСТКОВІ ТІСТЕЧКА

для форми-лист 35х30 см (розмір по дну форми)

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Приготування тіста:

1. 200 г холодного маргарину потерти на тертці.


2. Міксером вимішати 200 г тертого маргарину, 2 яєчних жовтки, 200 г сметани.

3.  Додати 250 г борошна, вимішати міксером.


4. Швидко вимісити руками, тісто повинно бути тягуче та в’язке. Готовий заміс накрити покришкою та поставити в холодильник на 1-2 години.

Приготування білкової помазки:

1. Перед випікання збити у густу піну 2 яєчні білки, додати 100 г цукру, продовжити збивати.


2. Збитий білок викласти у конверт з гострим круглим наконечником.

Формування та випікання печива:

1. Охолоджене тісто підсипаючи від 30 до 50 г борошна, розвалкувати у квадрат 35х35 см.


2. Розвалковане тісто порізати на 64 квадрати зробивши 7 розрізів вздовж та впоперек.  Квадратики викласти у форму-лист для випічки 35х30 см (розмір по дну форми), оздобити білком, фігурно виклавши на тістечко. Можна спростити, білок викласти чайною ложечкою.


3. Печиво випікати в газовій духовці розігрітій до 220°C градусів. Пекти на середній полиці 20 хв при температурі 220°C градусів.

4. Печиво можна випікати без білка, а випечені притрусити цукровою пудрою. Такі тістечка можна довше зберігати в закритій посудині.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Хрусти
Наступний
Шоколадна лава
Попередній
Хрусти
Наступний
Шоколадна лава

Додати свої коментарі