Лазанья

0 0
Лазанья

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для соусу болоньєзе:
700 г нежирна свинина
120 г цибуля ріпчаста
100 г морква
10 г часник
2 ст.л. олія оливкова
100 г томатна паста
100 г вода
2 ч.л. розмарин
до смаку сіль
для соусу бешамель:
100 г масло вершкове
100 г борошно пшеничне
1 л молоко
1 ч.л. перець чорний неповна
1 ч.л. сіль неповна
додатково:
250-300 г сир пармезан
15 пластин макаронного тіста, фірми "Barilla", яке непотрібно варити
форма для випічки з покришкою 33х23 см

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Класична італійська лазанья.

Кухня:

Інгредієнти

  • для соусу болоньєзе:

  • для соусу бешамель:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Лазанья, та рецепти соусів болоньєзе та бешамель.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Болоньєзе

На 2-х ст.л. оливкової олії смажити 10 г різаного часнику.

Смажений часник вибрати з олії.

На часниковій олії смажити 120 г різаної кубиками цибулі.

До цибулі додати 100 г тертої на дрібній тертці моркви.

Перемолоти 700 г чистого м’яса без сала (може бути свинина чи яловичина).

Мелене м’ясо додати до смажених цибулі та моркви, помішуючи смажити.

Розвести 100 г томатної пасти в 100 г води.

До смажених овочів та м’яса додати розведену томатну пасту, 2 ч.л. розмарину та солі до смаку.

Вимішуючи смажити до 1 хвилини.

Соус бешамель

Розтопити 100 г вершкового масла.

До масла додати 100 г борошна смажити кілька секунд, щоб борошно залишилось світлим.

Закип’ятити 1 л молока з 1 рівною чайною ложечкою чорного перцю та 1 рівною чайною ложечкою солі.

До смаженого масла з борошном збиваючи влити кипляче молоко.

Масу довести до кипіння та зняти з вогню.

Приготування лазаньї на 5 шарів

Дрібно потерти 250-300 г сиру пармезан та розділити на 5 рівних частин. Болоньєзе розділити на 4 частин, соус бешамель розділити на 6 рівних частин.

Підготувати 15 пластин макаронного тіста, фірми “Barilla”, яке непотрібно варити.

1 шар: дно форми величиною 33х23см змастити соусом бешамель.

На соус викласти 3 пластини сухого макаронного тіста.

Тісто змастити соусом бешамель.

1/4 соусу болоньєзе викласти на змащені пластини соусом бешамель.

Болоньєзе притрусити 1/5 тертого сиру пармезан.

2 шар: на сир викласти 3 пластини сухого макаронного тіста.

Тісто змастити соусом бешамель.

Соус болоньєзе.

Болоньєзе притрусити сиром пармезан.

3 шар: на сир викласти 3 пластини сухого макаронного тіста.

Тісто змастити соусом бешамель.

Соус болоньєзе.

Болоньєзе притрусити сиром пармезан.

4 шар: на сир викласти 3 пластини сухого макаронного тіста.

Тісто змастити соусом бешамель.

Соус болоньєзе.

Болоньєзе притрусити сиром пармезан.

5 шар: на сир викласти 3 пластини сухого макаронного тіста.

Тісто змастити соусом бешамель.

Болоньєзе притрусити сиром пармезан.

Пекти під покришкою 30 хвилин та 15 хвилин без покришки при 220 °C.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Пляцок “Маково-кокосова вишиванка” або “Баунті”
Наступний
Плов
Попередній
Пляцок “Маково-кокосова вишиванка” або “Баунті”
Наступний
Плов

Додати свої коментарі