Курячий рулет з сиром

0 0
Курячий рулет з сиром

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

500-600 г (грудка) м'ясо куряче
для маринаду на воді:
300 г вода
10 г сіль
100 г цибуля ріпчаста
для сухого маринаду:
1/2 ч.л. (1-2 г) сіль
1/3 ч.л. перець чорний
15-20 г часник
для сирного коржа:
3 яйця
1 ст.л. (10 г) борошно пшеничне
100 г сир твердий

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

До святкового столу чи на щодень.

Кухня:

Інгредієнти

  • для маринаду на воді:

  • для сухого маринаду:

  • для сирного коржа:

Опис:

Поділитися

Курячий рулет з сиром. Два рецепти з різними маринадами та різної форми.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

І РЕЦЕПТ

М’ясо мариноване маринадом на воді

1. Куряче філе 500-600 г розрізати навпіл.

М’ясо розбити в тонкий плястерок.

Розбиту курячу грудку залити 300 г води з 10 г солі, зверху викласти 100 г різаної кільцями цибулі. М’ясо поставити маринувати в холодильник на 24 години.

Після маринування у воді з цибулею, м’ясо відтиснути від маринаду. Продовжити маринувати у сухому маринаді. Суміш для маринування: душений часник 15-20 г, сіль 1/2 ч.л. (1-2 г), 1/3 ч.л. чорний перець.

М’ясо змастити приготованим сухим маринадом та поставити маринувати в холодильник на 12 години.

Сирна маса для рулету

Збити 3 яйця.

До збитих яєць додати 10 г борошна (приблизно неповна 1 столова ложка).

До яєчної маси додати 100 г тертого на дрібній тертці сиру.

Форму 25х25 см змастити маргарином та притрусити борошном.

У підготовану форму вилити сирно-яєчну масу.

Пекти 15 хвилин при 200 °C.

Охолоджений корж вийняти з форми.

Підготовка рулету до запікання

М’ясо викласти у квадрат 25х25 см.

На мариноване м’ясо викласти печений сирний корж.

М’ясо з сирним коржем скрутити рулетом.

Готовий рулет закрутити у жаростійку плівку.

Рулет помістити у жаростійку форму притиснути важілем 1-2 кг. Пекти 15 хвилин при 200°C.

Спечений рулет помістити на 12 годин в холодильник.

ІІ РЕЦЕПТ

Курячий рулет з сиром, сухе маринування.

М’ясо розбити в тонкий плястерок.

Суміш для маринування: душений часник 15-20 г, сіль 1/2 ч.л. (1-2 г), 1/3 ч.л. чорний перець.

М’ясо натерти маринадом та поставити маринувати в холодильник на 24 години.

Сирна маса для рулету

Збити 3 яйця.

До збитих яєць додати 10 г борошна (приблизно неповна 1 столова ложка), масу збити.

До яєчної маси додати 100 г тертого на дрібній тертці сиру.

Форму 18х28 см викласти пергаментом, який змастити олією та притрусити борошном. У підготовану форму вилити сирно-яєчну масу.

Пекти 15 хвилин при 200 °C.

Підготовка рулету до запікання

Маринованому м’ясу надати форму випеченого сирного коржа.

На мариноване м’ясо викласти печений сирний корж.

М’ясо з сирним коржем скрутити рулетом.

Рулет закрутити в харчову жаростійку плівку та скрутити шнуром.

Рулет помістити у жаростійку форму притиснути важілем 1-2 кг. Пекти 15 хвилин при 200°C.

Спечений рулет помістити на 12 годин в холодильник.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Курячий рулет
Наступний
Яблучно-горіхові тістечка
Попередній
Курячий рулет
Наступний
Яблучно-горіхові тістечка

Додати свої коментарі