Кучерявий пляцок з маком та яблуками

0 1

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для 800 г тіста:
6 яєчні жовтки
150 г цукор
70 г сметана
200 г маргарин
10 г порошок до випічки
щіпка сіль
щіпка ванільний порошок
270 г борошно пшеничне
для яблучного коржа
400 г приготованого тіста
для яблучної начинки:
1 кг яблука терті
1 пачка 38 г кисіль полуничний чи суничний
для білкової поливи:
3 яєчні білки
70 г цукор
1 пачка 38 г кисіль полуничний чи суничний
для масляної посипки:
100 г масло вершкове
100 г цукор
щіпка ванільний порошок
150 г борошно пшеничне
для макового коржа:
250 г мак парений, тертий
3 яєчні білки
100 г цукор
для випічки:
форма 32х24 см
пергамент
олія для помазки
для макового крему:
250 г мак парений, тертий
150 г цукор
70 г молоко
250 г масло вершкове
1 ч.л. ром

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Пляцок з оригінальним яблучно-маковим смаком.

Кухня:

Інгредієнти

  • для 800 г тіста:

  • для яблучного коржа

  • для яблучної начинки:

  • для білкової поливи:

  • для масляної посипки:

  • для макового коржа:

  • для випічки:

  • для макового крему:

Опис:

Поділитися

Кучерявий пляцок з маком та яблуками – два окремих пляцки яблучний та маковий з’єднані маковим кремом.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Для 800 г тіста

Вимішати: 6 жовтків, 200 г м’якої маргарини, 70 г сметани, 10 г порошку для випічки, по щіпці солі та ванільного порошку, 150 г цукру.

До маси додати 270 г борошна.

Яблучний корж

Вимішати 1 кг тертих на великій тертці яблук з 1 пачкою (38 г) полуничного чи суничного киселю.

Збити у густу піну 3 яєчні білки. До збитої білкової піни додати 70 г цукру продовжити збивати.

До білків додати 1 пачку (38 г) полуничного чи суничного киселю, масу збити.

Форму 32х24 см вистелити змащеним олією пергаментом. На пергамент викласти 400 г приготованого тіста.

На тісто викласти яблучну начинку.

Яблучну начинку вкрити білковою масою.

Масляна посипка

Перетерти: 100 г вершкового масла, 100 г цукру, щіпку ванілі. 150 г борошна.

Масляною посипкою притрусити яблучний корж.

Корж випікати 1 годину при 180 °C. Випечений корж залишити в формі до вистигання.

Маковий корж

Збити у густу піну 3 яєчні білки. До збитої білкової піни додати 100 г цукру продовжити збивати.

До збитих білків додати завчасно приготований парений тертий мак (за рецептом “Тертий мак”). Масу вимішати.

Форму 32х24 см вистелити змащеним олією пергаментом. На пергамент викласти 400 г приготованого тіста.

На тісто викласти макову начинку. Корж випікати 40-45 хвилин при 180 °C. Випечений корж залишити в формі до вистигання.

Маковий крем

150 г молока закип’ятити з 70 г цукру. Молоко з цукром вимішати з 250 г тертого маку.

Охолоджену масу вимішати з 250 г м’якого вершкового масла та 1 ч.л. рому.

З охолоджених коржів зняти пергамент.

На маковий корж викласти маковий крем.

На маковий крем викласти яблучний корж.

Пляцок помістити в холодильник до застигання крему.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Морквяний пляцок
Наступний
Печиво “Горіхові равлики”
Попередній
Морквяний пляцок
Наступний
Печиво “Горіхові равлики”

Додати свої коментарі