Кріль тушкований у вершках

0 0
Кріль тушкований у вершках

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для тушкованої кролятини:
1.5 кг тушка кроля
80 г масло вершкове
100 г цибуля порей
70 г цибуля ріпчаста
20 г петрушка (корінь)
10 г селера (корінь)
150 г морква
400 г вода
2 ч.л. сіль
1/3 ч.л. перець чорний
1 лаврове листя
250 г вершки 10% жирність
40 г борошно пшеничне

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Ніжне м'ясо кроля у вершковій підливі

Кухня:

Інгредієнти

  • для тушкованої кролятини:

Опис:

Поділитися

Кріль тушкований у вершках.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. 1.5 кг тушку кроля поділити на частинки, обсмажити до рум’яного на 80 г вершкового масла.

2. Порізати кружальцями: 100 г цибулі порей, 70 г ріпчастої цибулі. Потерти на тертці: 20 г петрушки, 10 г селери, 150 г моркви. Овочі викласти у жаростійку форму.

3. На овочі викласти обсмажені частинки кролятини, все залити водою з 2 ч.л. солі та 1/3 ч.л. чорного перцю, додати лавровий лист.

4. Тушкувати під покришкою в духовці при температурі 220°C 1 годину.

5. Тушковане м’ясо кроля вийняти.

6. Юшку в якій тушкувався кріль відцідити.

7. До 250 г вершків (жирність 10%) додати 2 рівні ст.л. (40 г) борошна.

8. Юшку з тушкування закип’ятити, в кип’ячу юшку влити розведені з борошном вершки, вимішуючи заварити вершкову масу.

9. Тушковане м’ясо кроля викласти у форму залити вершковою масою, продовжити тушкувати в духовці 5-10 хвилин при температурі 220°C.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Молочні тістечка
Наступний
Клюски
Попередній
Молочні тістечка
Наступний
Клюски

Додати свої коментарі