Капусняк закарпатський

0 0
Капусняк закарпатський

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для капусняку:
1 л вода
350 г капуста квашена
40 г сало копчене
130 г ковбаса копчена
для заправки
10 г жир свинний (смалець)
25 г борошно пшеничне
60 г цибуля ріпчаста
щіпка перець гострий (чилі)
1/2 ч.л. солодкий перець (паприка)
до смаку сіль
1 ч.л. мед
200 мл вода
30 г вершки 10 %
зелень петрушки та кропу

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Закарпатський капусняк з копченою ковбасою та медом.

Кухня:

Інгредієнти

  • для капусняку:

  • для заправки

Опис:

Поділитися

Капусняк закарпатський на 4 порції. Кисла капуста з копченою ковбасою заправлена цибулею, медом, паприкою, вершками.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

350 г кислої капусти промити, залити 1 л води варити на малому вогні під покришкою до готовності.

Копчене сало 40 г порізати дрібними кубиками, витопити з нього жир, у цьому жирі посмажити 130 г різаної кубиками копченої ковбаси.

Смаженну ковбасу варити з капустою.

У 10 г смальцю підрум’янить 25 г борошна.

60 г цибулі потерти на дрібному терку.

До борошна з смальцем додати терту цибулю, 1/2 ч.л. червоного солодкого меленого перцю, смажити.

До смаженини додають 30 мл вершків, 200 мл води, 1 ч.л. меду, вимішують.

Масу з’єднують з капустою, додають сіль, червону гостру паприку до смаку, варять до закипання.

Капусняк заправляють зеленню петрушки та кропу.

Подають зі сметаною.

Смачного 😋

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Капустяна зупа
Наступний
Суп із зеленого горошку з капустою
Попередній
Капустяна зупа
Наступний
Суп із зеленого горошку з капустою

Додати свої коментарі