Гуляш – свинина з грибами

0 0
Гуляш – свинина з грибами

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Закарпатський м'ясний гуляш.

Кухня:

Інгредієнти

  • для гуляшу:

Опис:

Поділитися

Гуляш – свинина з грибами в томатному соусі. Змінений рецепт “Душенина з свинини” з книги  “Закарпатська народна кухня”.

Джерело: Закарпатська народна кухня. – Ужгород: ВАТ “Видавництво “Закарпаття”, 2003. – С 90.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

  1. Намочити 30 г сушених грибів.

2. Мочені гриби помити, залити 0.5 л чистої води. Гриби варити до готовності.

3. Варені гриби відцідити та дрібно порізати.

4. Грибний навар процідити крізь серветку.

5. Дрібно порізати 40 г копченого сала.

6. Смажити: 1 ст.л. олії та різане сало. До смаженини додати 750 г свинини різаної кубиками, м’ясо смажити.

7. М’ясо смажити з 200 г різаної кубиками цибулі.

8. Вимішати: 450 г води, 70 г грибного навару, 40 г томатної пасти, 1 ч.л. (5 г) солодкої паприки, гострої паприки 1/3 ч.л., 6 горошин запашного перцю, 1 лаврове листя, 1 ч.л. солі.

9. Приготований томатний соус додати до смаженини. М’ясо тушкувати на малому вогні під покришкою до м’якості.

10. Подавати з макароном чи картоплею.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Оселедець в сметані
Наступний
Зупа з сушених грибів
Попередній
Оселедець в сметані
Наступний
Зупа з сушених грибів

Додати свої коментарі