Чеські книдлі з солоним сиром

0 0
Чеські книдлі з солоним сиром

Поділіться у соціальній мережі:

Or you can just copy and share this url

Інгредієнти

для книдлів:
250 г сир кисломолочний
50 г молоко
70 г манна крупа
1 яйце
до смаку сіль
додатково:
30-50 г топлене масло вершкове
2 ст.л. сухарі хлібні

Додати в закладки

Вам потрібно Увійти або Зареєструватись, щоб додати до закладок цей матеріал.

Сирні солоні кубики.

Кухня:

Інгредієнти

  • для книдлів:

  • додатково:

Опис:

Поділитися

Чеські книдлі з солоним сиром. Традиційний рецепт круглі книдлі. У давніші часи сир на зиму солили і зберігали у невеликих бочечках. На смак цей сир відрізнявся від свіжого сиру, солоного перед приготуванням, він мав різкий смак і запах. З цього сиру робили вареники, галушки (книдлі). У цій статі подано чеський рецепт книдлів зі свіжого солоного сиру. В Україні таку страву в залежності від регіону називали по різному на Закарпатті гомбовці “Гомбовці сирні солодкі”, в Центральній Україні галушки “Галушки з сиром та бульбою”, в Західній Україні палюшки “Сирні пальчики”. Книдлями в Україні називали страву з сирої тертої картоплі “Книдлі з печерицями“Книдлі”.

ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:

Вимішати разом: 250 г перетертого сиру, 50 г молока, 70 г манної крупи, 1 яйце, сіль до смаку.

Сирну масу залишити на 1 годину.

Підсипаючи борошно скрутити два однакові валки.

Кожен валок розрізати на 10 рівних частин.

Традиційно роблять круглі книдлі, у цьому рецепті подано книдлі у вигляді кубиків. Кожну частинку тіста сформувати у кубик присипаючи борошном з кожної сторони.

2 л води закип’ятити з 1 ст.л. солі. Книдлі опускати в кип’ячу воду. Варити на малому вогні від моменту опускання в воду 5-8 хвилин.

Зварені книдлі залити холодною водою, змити клейкий навар.

Воду відцідити.

Подавати з топленим маслом та сухарями.

Смачного:)

Анна

Відгуки про рецепти

Ще немає відгуків на цей рецепт, скористайтеся формою нижче, щоб написати свій відгук
Попередній
Вінегрет
Наступний
Шопський салат
Попередній
Вінегрет
Наступний
Шопський салат

Додати свої коментарі