Гомбовці сирні солодкі

Гомбовці сирні солодкі – українська закарпатська кухня. Джерело: Закарпатська народна кухня. – Ужгород: ВАТ “Видавництво “Закарпаття”, 2003. – 288с.: іл. Рецепт на 20 гомбовців. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати разом: 260...

Книдлі з печерицями

Книдлі з печерицями – смачна, проста у приготуванні, повсякденна страва. Можна готувати у пісні дні. Рецепт на 9 книдлів. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Грибна начинка 300 г печериць помити, почистити, порізати...

Лимонні тістечка

Лимонні тістечка. Коржики з лимонного тіста залиті вершковим, желейним кремом, прикрашені квіточкою з лимонного желе. Смачне, запашне лимонне тісто за консистенцією нагадує сирне тісто. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Лимонне тісто Вимішати разом:...

Тістечка “Сирні грибочки”

Тістечка “Сирні грибочки”. Солодкі сирні тістечка – грибочки рижики з вершками. Сирне тісто з вершковою, желейною начинкою.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Сирне тісто Збити міксером: 80 г молока; 40 г топленого...

Масло та маслянка домашнього приготування

Масло та маслянка домашнього приготування. Молоко перепущене через сепаратор розділяється на: вершки і знежирене молоко. Для виготовлення масла потрібно 1 кг сепараторних вершків (їх ще...

Какаові тістечка з сирним кремом

Какаові тістечка з сирним кремом. Змінений рецепт популярного  “Червоного оксамиту” (англ. Red Velvet cake), без червоної фарби. Крім відсутності червоної фарби в тісті також є деякі зміни замість маслянки кефір,...

Салат “Цезар”

Салат “Цезар”. Кілька варіантів салату, з різними соусами, двома варіантами приготування багету, та варіант салату з м’ясом та помідорами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Ароматизована олія Смажити...

Книдлі

Книдлі з бульби на манній каші. Книдлі можна приготувати пісні або на молоці, заварюючи кашу для книдлів на молоці чи воді.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Розрахунок рецепту для чотирьох частин (48 книдлів),...

Клюски

Клюски – польські галушки з вареної бульби. В Західній Україні палюшки деколи називають клюсками. Цікава форма клюсок дозволяє робити їх більшої форми та як завдяки заглибині всередині вони добре проварюються, а...

Вишнево-шоколадні тістечка

Вишнево-шоколадні тістечка. Вишневі кекси. Тісто на вишневому сиропі з шоколадом та вишнями. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування 250 г вишнево-шоколадної маси 300 г вишневого соку (зі свіжих чи морожених вишень) та...

Печена бульба зі спеціями

Печена бульба зі спеціями. За дещо зміненим рецептом від Джеймса Олівера. Бульба до різдвяного столу традиційні рецепт англійської кухні.   ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Для 4 рецептів 1.Почистити довгасту, середню за розміром...

Запашна олія

Без категорії
Запашна олія. Невеликі порції ароматизованої олії приблизно 1.5 ст.л. Олію ароматизовану спеціями можна використовувати до маринування овочів, м’яса, риби, та заправки салатів. Ароматизована олія готується...

Бульба фрі (четвертинки)

Бульба фрі (четвертинки) – може бути як самостійною стравою так і гарніром до різних страв. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Бульбу почистити (чищеної 1 кг), розрізати вздовж на четверо, залити кип’ятком...

Картопляне пюре

Картопляне пюре – фото рецепт. Правильно приготоване картопляне пюре. Вирізка з фільму Кухонна хімія. Желе від Блюменталя Хестона. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 1 кг чищеної картоплі розрізати (середнього розміру навпіл,...