Салат з крабовими паличками

Салат з крабовими паличками, болгарським перцем, яйцем, цибулею та консервованою кукурудзою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Порізати кубиками 400 г крабових паличок. 2. Порізати кубиками синю цибулю, різаної повинно...

Різдвяна струцля

Різдвяна струцля. “Струцлю не споживають у час Святої вечері, її розділяють наступного дня після урочистої відправи у церкві.” Сучасне виконання старовинної обрядової випічки. Традиційні страви до різдвяного столу....

Різдвяне панеттоне

Без категорії
Різдвяне панеттоне чи панетоне. Різдвяне панеттоне – пухка бабка з хрусткою масляною скоринкою. Легкий, пухкий, запашний італійський пиріг з цукатами та марципаном. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Дріжджове тісто Вимішати: 15 г пресованих...

Марципан. Мигдальне борошно.

Без категорії
Марципан. Мигдальне борошно. Рецепти марципанової маси та мигдального борошна. Смачний додаток до випічки, кремів та оздоблення. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Мигдальне борошно Залити кип’ятком 200 г сирих мигдальних горіхів та залишити на...

Салат з курячих шлунків

Салат з курячих шлунків з вареною квасолею “Ясьо” та морквою. Смачний зимовий салат. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Замочити на 12 годин 100 г квасолі “Ясьо”. Мочену квасолю зварити з сіллю. 2. ...

Олів’є

Олів’є – класичний рецепт. Важливим є почергове змішування інгредієнтів. Завдяки цьому всі овочі в салаті будуть окремими часточками а не суцільним місивом. Яйце через його м’якість потрібно вимішувати в самому...

Помаранчеві цукати

Без категорії
Помаранчеві цукати – два види зберігання.  Цукати смачний, запашний додаток до солодощів та випічки. Класичний додаток до різдвяної та великодньої випічки. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 800...

Яблучні конвертики

Яблучні конвертики з листкового тіста. Швидка слойка з яблуками. Простий, швидкий, смачний рецепт. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Швидке листкове тісто 200 г холодної, бажано замерзлої з холодильника маргарини потерти з борошном,...

Карп фарширований до гречки з грибами страва Святого Вечора

Карп фарширований до гречки з грибами страва Святого Вечора. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  ІСТОРІЯ СТРАВИ З книги В. Манько...

Карп з капустою до Святої Вечері

Карп з капустою до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви.  З книги В. Манько та О. Вербенець “Обряди і страви Святого Вечора”:Найбільша шанованою рибою...

Багет

Без категорії
Багет – тонка довга булка. В рецепті показано два види помазки тіста і як результат після випічки різна поверхня. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 250 г молока, 100 г топленого маргарину...

Житній хліб з висівками

Без категорії
Житній хліб з висівками – заміс на житній заквасці природного заквашування. Тісто з житнього та пшеничного борошна вищого ґатунку а також житніми та пшеничними висівками. За бажанням хліб можна пекти...

Грибні вушка до Святої Вечері

Грибні вушка до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Історія страви. Пісні страви. Давня галицька кухня. Старі львівські рецепти. Стародавні страви Західної...

Борщ з вушками до Святої Вечері

Борщ з вушками до Святої Вечері. Старовинні рецепти галицької кухні. Обрядові страви Святого Вечора. Історія страви. Пісні страви. Давня галицька кухня. Старі львівські рецепти. Стародавні страви Західної України. Відтворення рецептів...

Буряковий квас для борщу

Без категорії
Буряковий квас для борщу – старовинний рецепт. Цей квас використовують як заправку для борщу замість оцту, кислої солі чи штучних сквашувачів, його можна вживати і як самостійний напій. Давня галицька...