• Home
  • Інгредієнт: сіль

Інгредієнт: сіль

Горіхове печиво

Горіхове печиво. Пісочне тісто з волоськими горіхами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 200 г м’якого маргарину, 130 г цукру, 1 яйце, щіпку солі, цедру з 1 лимона, 100 г майонезу. До маси додати 80 г мелених волоських горіхів. Поступово додаючи 400 г борошна замісити тісто. Тісто поставити в холодильник на 30...

Гострі пампушки

Гострі пампушки. Пампушки з дріжджового тіста з печінковою начинкою. Особливого смаку додає гостра, солоно-солодка  паприкова посипка. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 100 г молока, 10 г дріжджів, 20 г цукру, щіпку солі, 1 ч.л. спирту, 40 г топленого вершкового масла, 1 яйце. Додати 250 г борошна, замісити тісто. Тісто поставити на...

Пахлава медова

Пахлава медова. Пахлава або баклава з витяжного тіста філо. Тонкі листи тіста філо з запашною начинкою з волоських горіхів, вершкового масла, кориці та меду. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Тісто філо Вимішати: 100 г води, 50 г оливкової олії, 10 г соку лимона, 4 г цукру, щіпку солі. Замісити тісто додавши до маси...

Торт “Наполеон”

Без категорії
Торт “Наполеон” – класичний листковий торт із заварним лимонним кремом. Рецепт повітряного листкового тіста, яке можна використати у різноманітній випічці. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Листкове тісто (450 г) Вимішати 270 г борошна вищого сорту з щіпкою солі, додати 180 г води, замісити тісто. Посудину з тістом накрити і залишити на 1...

Кучерявий пляцок з маком та яблуками

Кучерявий пляцок з маком та яблуками – два окремих пляцки яблучний та маковий з’єднані маковим кремом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Для 800 г тіста Вимішати: 6 жовтків, 200 г м’якої маргарини, 70 г сметани, 10 г порошку для випічки, по щіпці солі та ванільного порошку, 150 г цукру. До маси додати...

Морквяний пляцок

Морквяний пляцок (пиріг). Запашне горіхово-морквяне тісто, сирний крем з ананасами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Морквяне тісто Збити 4 яйця, 15 г порошку до печива, 1 ч.л. кориці, щіпку солі та ванілі, 200 г цукру. Додати 150 г соняшникової олії, 100 г мелених грецьких горіхів, 300 г тертої на дрібній тертці моркви....

Пісна яблучна булка

Пісна яблучна булка.  Яблучна начинка в пісному дріжджовому тісті. Пісна, вегетаріанська, випічка, підходить для посту. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Пісне тісто Вимішати: 10 г дріжджів, 10 г топленого маргарину, щіпку солі, 20 г цукру, 160 г теплої води. Замісити тісто поступово додаючи 280 г борошна. Тісто поставити в тепле місце для бродіння...

Пляцок “Яблука на горіховому тісті”

Пляцок “Яблука на горіховому тісті”. Пухке горіхове тісто з яблучною начинкою, яка вкрита хрусткою скоринкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Горіхове тісто Вимішати: вершкове масло (м’яке): 200 г;  яєчні жовтки: 4;  цукор: 100 г; цедра 0.5 лимона;  порошок для випічки: 10 г; сіль: щіпка;  сметана (жирність 20%): 50 г. Додати 100 г мелених...

Бараньохи з вершками

Бараньохи з вершками. Гриб бараняча голова тушкований у вершках. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гриб бараняча голова помити в декількох водах. Варити в підсоленій воді. Варені гриби помити в кількох водах. Гриби відцідити з води. 200 г  варених грибів дрібно порізати. 100 г цибулі порізати кубиками. Смажити на 50 г вершкового масла....

Гриб бараняча голова з маслом

Гриб бараняча голова з маслом. Смажені бараньохи у вершковому маслі. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гриб бараняча голова помити в декількох водах. Варити в підсоленій воді. Варені гриби помити в кількох водах. Гриби відцідити з води. 400 г  варених грибів дрібно порізати. 200 г цибулі порізати кубиками. Смажити на 100 г вершкового...

Бараньохи з яйцем

Бараньохи з яйцем – гриби бараняча голова смажена з яйцем.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гриб бараняча голова помити в декількох водах. Варити в підсоленій воді. Варені гриби помити в кількох водах. Гриби відцідити з води. 3 яйця збити з сіллю та зеленню. До збитих яєць додати відварені цілі суцвіття грибів. Грибний...

Сирник з білим та чорним шоколадом

Сирник з білим та чорним шоколадом. На горіховому тісті – сирна маса з білим та чорним шоколадом залита сметанною поливою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Горіхове тісто Збити у густу піну 4 яйця. До збитих яєць додати 100 г цукру, продовжити збивати. До яєчної маси додати: 200 г масла вершкового (м’якого) або маргарини,...

Кокосовий сирник

Кокосовий сирник. Сирна маса на ніжному кокосовому тісті вкрита хрусткою білково-кокосовою скоринкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Кокосове тісто Збити у піну 4 яйця, додати 100 г цукру продовжити збивати. До яєчної маси додати 200 г м’якого маргарину, щіпку солі, 12 г порошку до печива, 100 г кокосової стружки. Масу збити. Додати...

Зупа з гливами

Зупа з гливами. Овочева зупа з грибами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Овочевий навар 2 л води, 120 г цибулі порею, 140 г моркви, 40 г корінь петрушки, 10 г корінь селери, варити 30 хвилин від моменту закипання. Готовий навар відцідити від овочів. До навару дати 450 г різаної кубиками бульби, варити...

Підлива з глив

Підлива з глив. Грибний гарячий соус, підлива з вершковою підбивкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 200 г цибулі порізати кубиками та смажити на 50 г вершкового масла до напівготовності. До цибулі додати 500 г дрібно різаних глив, смажити помішуючи. Смаженину залити 1.5 л води, юшку посолити, варити без покришки до готовності грибів....

Білі троянди

Білі троянди пляцок. Білкові бісквітні рулети з маковим кремом та маковими коржами вкриті шоколадом та зефірними трояндами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Білкове бісквітне тісто (для рецепту потрібно три рулетні коржі). Розрахунок для 1 бісквітного рулету  Збити у густу піну 5 яєчних білків. Додати 60 г цукру продовжити збивати. До білкової маси...

Яблучно-полуничний пляцок

Яблучно-полуничний пляцок. Яблучний бісквіт вкритий білковим желейним кремом з полуницею. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Збити 10 яєчних білків у густу піну. До білків додати 100 г цукру продовжити збивати. Збити: 10 яєчних жовтків, щіпку солі, 10 г порошку до випічки, 100 г цукру, 50 г кокосового лікеру. Вимішати білкову та жовткову...

Чебуреки

Чебуреки традиційна татарська страва. Пиріжки з прісного листкового тіста з м’ясною начинкою, смажені на олії. Рецепт на 12 чебуреків. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Начинка для чебуреків Перемолоти 300 г м’яса без сала, 150 г сала, 200 г цибулі. До перемелених інгредієнтів додати сіль, чорний перець за смаком та 100 г води...

Кукурудзяні варениці

Кукурудзяні варениці. Варениці можуть бути самостійною стравою, або додатком до інших страв. Розрахунок на одну порцію. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Яйце збити в однорідну масу, відважити 20 г. До 20 г яйця додати 30 г молока, сіль. Вимішати 35 г кукурудзяного борошна, 45 г пшеничного борошна, щіпку солі. Борошняну суміш вимішати...

Гарбузова зупка

Гарбузова зупка – овочево-м’ясна юшка з тертим гарбузом та бульбою заправлена вершками, подається з кукурудзяними вареницями. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 250 г м’яса качки залити 2 л води накрити покришкою та варити на малому вогні до готовності м’яса. Дрібно порізати 150 г цибулі порей, потерти 100 г моркви, 30 г петрушки,...

Гарбузово-помідоровий суп на кокосовому молоці

Гарбузово-помідоровий суп на кокосовому молоці з сиром та сметаною. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Гарбуз почистити, порізати кубиками (чищеного повинно бути 800 г), залити 1 л води, варити до готовності. Різані шпондер 200 г та цибулю 80 г посмажити на  соняшниковій олії 2 ст.л.. Додати приблизно 150 г кокосового молока (або вершків),...