• Home
  • Інгредієнт: масло вершкове

Інгредієнт: масло вершкове

Різдвяні пряники

Без категорії
Різдвяні пряники (прінтени) – запашні, смачні з великою кількістю спецій. У давнину перед різдвяними святами його напікали у великих кількостях і воно могло довго зберігатись. Історія страви. Страви Святого вечора. Пісні страви до посту.  ІСТОРІЯ ПОХОДЖЕННЯ ПРІНТЕН: Printen це вид пряників, що походять з міста Аахен у Німеччині. Перша випічка була зроблена...

Салат “Бурячок”

Салат “Бурячок” – можна подавати як гарнір чи як самостійну страву. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 600 г червоного буряка відварити, почистити. 2. Буряк терти на тертці з великими очками (бурякова тертка). 3. 200 г цибулі смажити на 40 г олії. 4. Тертий буряк вимішати з смаженою цибулею та до смаку з...

Яблуневий сон

Без категорії
Яблуневий сон. Яблучний пляцок – яблучна начинка з корицею в жовтковому та какаовому тісті. Яблучний корж вкритий масляним кремом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Яблучний корж 1 . Збити у густу піну 4 яєчних білка, додати 60 г цукру продовжити збивати. 2. Збити 4 яєчних жовтки з 60 г цукру. 3. До...

Яблучний пляцок з киселем

Без категорії
Яблучний пляцок з киселем. Яблучний пиріг з м’яким масляним тістом вкритим яблуками, білковою масою з полуничним киселем та хрусткою масляною скоринкою штройзеля.  ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Масляне тісто Збити:  4 яєчні жовтки, 100 г цукру, 50 г сметани, 130 г топленого, охолодженого вершкового масла, 6 г порошку для випічки, щіпку солі....

Яблучний пляцок з пудингом

Без категорії
Яблучний пляцок з пудингом. Яблучний пиріг з білково-пудинговою масою яка нагадує зефір. Незвичайний, цікавий смак. Швидкий, простий рецепт. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Яєчно-масляне тісто 250 г вершкового масла кімнатної температури, 6 яєчних жовтків, 10 г порошку до печива, 150 г цукру все перемішати. 2. Поступово до яєчно-масляної маси додати 350 г...

Пляцок Санта Барбара

Без категорії
Пляцок Санта Барбара або Макові яблука – смачний маково-яблучний з какавовим тістом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Какавове тісто 250 г м’якого маргарину, 5 жовтків, 100 г сметани, 150 г цукру, 10 г порошку до печива, перемішати міксером. 2. До маси додати 30 г какао, вимішати. 3. Додати 300 г борошна, вимішати...

Медівнички в шоколаді з кокосом, ідеальне медове тісто

Без категорії
Медівнички в шоколаді з кокосом, ідеальне медове тісто. В основі тістечок дуже добре медове тісто вкрите чорним шоколадом та притрушене кокосом. Медове тісто з рецепту можна використовувати для тортів чи пляцків. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Медове тісто Змішати разом: 150 г вершкового топленого масла чи топленого маргарину охолодженого (якщо в тісто давати...

Пиріг з яблуками

Без категорії
 Пиріг з яблуками на дріжджовому тісті. Дуже смачне, пухке дріжджове тісто з яблучною начинкою, кисіль або крохмаль тримають начинку а ром та кориця додають апетитний аромат. Швидкий, простий рецепт. Пиріг смачний також з іншими фруктовими чи ягідними начинками наприклад зі сливами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Дріжджове тісто Збити 250 г теплого...

Пляцок з ананасами

Без категорії
Пляцок з ананасами – пухкий бісквіт, крем з ананасового соку та ананасів. Простий, смачний, швидкий рецепт. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Приготування бісквіту Збити 8 яєчних білків збити у густу піну, збиваючи поступово додати 200 г цукру. 2. До збитих білків додати 8 яєчних жовтків, масу збити. 3. До яєчної маси додати 2...

Вишневий пиріг

Без категорії
Вишневий пиріг. Ідеальне поєднання запашного, хрусткого масляного тіста з ароматною вишневою начинкою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Пісочне тісто. 100 г маргарину порізати кубиками та заморозити. 2. Розмішати 250 г борошна вищого ґатунку та 40 г цукру. 3. До борошна з цукром додати 100 г м’якого вершкового масла та перетерти з борошняною...

Айершекке, сирник з пудингом

Без категорії
Айершекке, сирник з пудингом. Eierschecke (яєчний шекке), дрезденський ніжний сирник з пудингом – світова класична випічка. Історія рецепту: А́йершекке (нім. Eierschecke — «яєчний шекке») — німецький класичний пиріг на дріжджовому тісті з сирною начинкою та пудинговою заливою в якій може бути мак, яблука чи тільки яєчна залива. Рецепт походить з...

П’яна вишня

Без категорії
П’яна вишня. Шоколадний вишневий пляцок – мокрий какавовий бісквіт з вишнями вимоченими в ромі, крем вишня з ромом, згущене молоко, масло, горіхи. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Бісквітне тісто 1. Збити в піну 9 яєчних жовтків, 90 г олії, 100 г молока, щіпку солі та ванілі. 2. До маси додати 30 г...

Вишневий сирник

Без категорії
Вишневий сирник. Сирний пляцок з вишнями. Сирна маса вкрита вишнями в киселі та шоколадним пісочним тістом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. Основа для пісочного тіста. 250 г м’якого маргарину, 2 яєчні жовтки, 100 г цукру, 1 ч.л. порошок до випічки, 16 г ванільного цукру. Масу вимішати. 2. Біле пісочне тісто. Відібрати 130...

Флячки, рубець

Без категорії
Флячки, рубець. Флячки (Flaczki) – старовинний рецепт  ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 30-х років ХХ ст. з книги “NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA…” 421. Flaczki: 1/2 kg. flaków, pieprz, 1/4 kg. kości, imbier, dużo włoszczyzny, 2 łyżki masła, majeranek, sol, 1 łyżka mąki, pietruszka zielona, 1|2 szkl, kaszki. Oczyścić flaki jaknajiśtaranniej, wymoczyć i sparzyć wrzącą...

Помідоровий суп з сочевицею

Без категорії
Помідоровий суп з сочевицею. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 250 г свинини чи курячого м’яса зварити в 2 л води. 2. 200 г сочевиці помити додати до м’ясного навару, варити до готовності сочевиці. 3. 200 г цибулі смажити на 2 ст.л. топленого вершкового масла. 4. 400 г помідорів свіжих чи маринованих...

Галушки з сиром та бульбою

Без категорії
Галушки з сиром та бульбою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1. 200 г чищеної бульби залити кип’ятком на 5 хвилин. Після пройденого часу воду злити, знову залити кип’ятком та варити до готовності. 2. 100 г  дрібно різаної цибулі смажити на 20 г вершкового масла. 3. Варену картоплю, 200 г сир кисломолочний, смажену...

Пляцок з чорної та червоної смородини

Без категорії
Пляцок з чорної та червоної смородини. Ягідний пляцок – чорна смородина та порічки у сирному тісті. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Збити 4 яєчні білки (136 г) в густу піну, додати 150 г цукру продовжити збивати. 2. Збити разом: 200 г перетертого сиру, 4 яєчні жовтки (65 г), 100 г топленого охолодженого вершкового...

Сирник з полуничним кремом

Сирник з полуничним кремом. Мокрий сирний бісквіт з желейним полуничним кремом.  Для випічки сирного коржа потрібно дві нероз’ємні форми, 1 форма для випічки, розміри по дну форми: ширина 21 см, довжина 25.5 см, висота 6 см; 2 форма для водяної бані, розміри по дну форми: ширина 24 см, довжина 32 см. ПОКРОКОВИЙ...

Полуниця та ківі з грінками

Полуниця та ківі з грінками. Салат на 2 порції. Полуниця, ківі, суниця в медово-лаймовому соусі з грінками. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 1.Порізати кубиками 100 ківі, четвертинками 100 г полуниці. 2. Приготувати соус з соку половини лайми та 1 ст. л. меду. 3. Різані фрукти залити соусом. 4. Потерти цедру половини лайми....

Чорно-біла магія

Без категорії
Чорно-біла магія – пляцок.  Корж без борошна, з чорного шоколаду запеченого з пухкою яєчною масою, вкритий кремом з білого шоколаду та сиру маскарпоне. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Розрахунок рецептури для форми 25х25 см. Сир маскарпоне Розрахунок продуктів на 320-350 г сиру маскарпоне. Закип’ятити 500 г вершків жирність 33% та 250 г...

М’ясо тушене з овочами

Без категорії
М’ясо тушене з овочами. Старовинні рецепти польської кухні. Різноманітні давні страви 30-х років ХХ ст. ПОЛЬСЬКА КУХНЯ (відтворення рецептів 30-х років ХХ ст.) ОРИГІНАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ 30-х років ХХ ст. з книги “NOWOCZESNA KUCHNIA DOMOWA…” 512. Boczek wieprzowy z kapustą. 1/2 kg. boczku 2 gł. kapusty. wł. 1 cebula, woda włoszczyzna 1...