Пряжене (топлене) масло

Пряжене (топлене) масло. Як правильно топити вершкове масло? Пряжене масло – приготоване шляхом нагрівання (пряження) звичайного вершкового масла, в результаті з масла випаровується вода, відділяються залишки...

Фігурне укривання начинки

Без категорії
Фігурне укривання начинки – плетене дріжджове тісто для покривання начинки. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Тісто для плетіння Для тіста:250 г молока;15 г пресованих дріжджів;30 г цукру;30 г вершкового масла;1 яйце;2 г солі;440...

Гамбурзька запіканка

Гамбурзька запіканка – оселедець запечений з овочами. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Почистити та порізати тонкими кружальцями 800 г бульби. Різану бульбу поділити на 4 частини. 2. Почистити та порізати тонкими кружальцями 300...

Паста з копченої риби

Паста з копченої риби для канапок. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: 590 г копченого оселедця почистити від шкіри та кісток, чищеного філе вийде приблизно 440 г. Шкіру та кістки можна використати для...

Пряжене (топлене) молоко

 Пряжене (топлене) молоко – чудовий напій з якого готують ряжанку, варенець. Пряжене молоко є чудовим додаток до різноманітних страв, печива, кремів, тіста. Смачне пряжене молоко готують у печі, горщик із жирним...

Вареники, варені пироги до Святої Вечері

Вареники, варені пироги до Святої Вечері.  Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви. Старовинні рецепти. Історія страви. В Західній Україні до пирогів особливе відношення. Вони є...

Животики лосося мало солоні

Животики лосося мало солоні – м’який ніжний смак добре підходить до маленьких канапок. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Животики лосося почистити від шкіри та порізати на кубики приблизно 1.5х1.5 см. Зрізану шкіру можна...

Кутя до Святої Вечері

Кутя до Святої Вечері. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви. Старовинні рецепти. Історія страви. ІСТОРІЯ СТРАВИ З книги: “Обряди і страви Святого Вечора” Хоч не всюди в Україні Свята вечеря розпочинається...

Пампушки з маком до Святої Вечері

Пампушки з маком до Святої Вечері. Обрядові страви Святого Вечора. Пісні страви. Історія страви. ІСТОРІЯ СТРАВИ З книги: “Обряди і страви Святого Вечора” Кілька слів хочеться сказати ще й про...

10 способів завертання булочок

Без категорії
10 способів завертання булочок. Булочки можна завертати різними способами. У відео рецепті показані заплітання тіста під умовними назвами “троянда”, “м’яч”, “квітка”, “клубок ниток”, “інь янь”, плетиво “завиток”, “меандр”, “равлик”, “вузлик”. ПОКРОКОВИЙ ФОТО...