Шоколадний пляцок з кремом

Шоколадний пляцок з кремом – авторський рецепт. Масляний какаовий корж, шоколадна начинка з ромом, мокрий какаовий бісквіт все вкрите густим сметанним кремом. Смачний пляцок (торт), багатий смак. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:...

Шифоновий бісквіт

Шифоновий бісквіт. Ніжне вологе тісто можна використовувати для тортів і випікати як самостійний десерт. Чому шифоновий? Тісто цього бісквіту є легким та повітряним як шифонова тканина. Рецепт винайшов в 1927...

Апельсиновий пляцок з гранатом

Апельсиновий пляцок з гранатом – ніжний мокрий бісквіт з цедрою апельсини, крем сметана з апельсиновим желе, зверху залитий желейним соком апельсини з зернятками гранату. Авторський рецепт....

Естерхазі торт

Естерхазі торт. Класичний угорський Esterházy torta названний на честь принца Павла III Антона Естерхазі де Галанта (1786–1866). Класичний Естерхазі торт складається з п’яти коржів безе з волоськими горіхами, масляно жовтковим...

Пляцок “Пташине молоко”

Пляцок “Пташине молоко”– повітряний десерт, можна випікати як пляцок і як торт. Какаовий бісквіт з ніжним, пухким кремом з яєчних білків, персикового желе, згущеного молока та масла. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ:...

Торт “Захер”

Без категорії
Торт “Захер” Sachertorte – шоколадний торт. Вишукана європейська кондитерська класика. Шоколадне тісто, шоколадний крем з кисленьким абрикосовим повидлом. Торт австрійського походження – один з найвідоміших рецептів кулінарії. Винайдений австрійським євреєм...

Піца “4 сири”

Піца “4 сири”. Піца з класичним томатним соусом та сирами з білою та блакитною пліснявою, пармезаном, швейцарським. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Дріжджове тісто Вимішати: 125 г теплої води, 0.5 ч.л. цукру,...

Торт “Безе”

Без категорії
Торт “Безе” – вишуканий делікатний смак. Безе коржі з горіхами та заварним кавовим кремом. Дуже смачно з чорною кавою. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Розігріти газову духовку до стабільної температури 120 градусів...

Шоколадна ковбаса

Шоколадна ковбаса – молочний шоколад з сухим печивом та маршмеллоу. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Розтопити на водяній бані 90 г молочного шоколаду в 40 г вершків. До рідкого шоколаду додати 5...

Пляцок “Білосніжний”

Пляцок “Білосніжний”. Пухкі амонячні коржі з молочним банановим кремом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Амонячне тісто 7 г харчового амонію додати до 50 г гарячого (кип’яток) молока. Гашений амоній з’єднати з 100...

Гострі пампушки

Гострі пампушки. Пампушки з дріжджового тіста з печінковою начинкою. Особливого смаку додає гостра, солоно-солодка  паприкова посипка. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Вимішати: 100 г молока, 10 г дріжджів, 20 г цукру, щіпку...

Пахлава медова

Пахлава медова. Пахлава або баклава з витяжного тіста філо. Тонкі листи тіста філо з запашною начинкою з волоських горіхів, вершкового масла, кориці та меду. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Тісто філо Вимішати: 100...

Торт “Наполеон”

Торт “Наполеон” – класичний листковий торт із заварним лимонним кремом. Рецепт повітряного листкового тіста, яке можна використати у різноманітній випічці. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Листкове тісто...

Кучерявий пляцок з маком та яблуками

Кучерявий пляцок з маком та яблуками – два окремих пляцки яблучний та маковий з’єднані маковим кремом. ПОКРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ: Для 800 г тіста Вимішати: 6 жовтків, 200 г м’якої маргарини,...